galleria180.se

Välkommen till Nordens största galleria

Över 1000 butiker med mode, mat, hudvård, baby och barn, inredning, byggmaterial, värmesytem, elsystem, miljönyheter och mycket mer.

Marknadens bredaste utbud av energieffektiva, klimatsmarta, ekologiska och rättvisemärkta varor och tjänster.

 

 

 

 

 

Bookmark and Share
Artiklar
  • Vill vi ha klorkyckling och hormonkött?

  • Ett prispressat hormonkött från USA kommer att slå hårt mot svenskt nötkött. Vilket i sin tur påskyndar nedläggningen av svenska gårdar och den redan snabba igenväxningen av våra öppna ängar och hagar.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekocentrum
  • Nya medarbetare på Fastighetskontorets i Göteborgs takterass

  • Fastighetskontoret kan med glädje meddela att vi nu har en bikupa på takterassen. Där kommer Bi-drottningen tillsammans med 45 000 arbetsbin att husera i lugn och ro. Därmed bidrar också fastighetskontoret, med en del till den biologiska mångfalden i staden. Som bonus blir det förstås näringsrik cityhonung att överräcka till fastighetskontorets gäster utifrån eller vid externa besök. Fastighetskontoret leasar bikupan av Beepartners och Andrés Amaya som också är medlem i Hisingens biodlarförening.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekocentrum
  • Naturskyddsföreningen vill se ”eko”-landskamp mellan Sverige och Danmark

  • Danskarna konsumerar i dag dubbelt så mycket ekologisk mat som svenskarna. Något Naturskyddsföreningen vill ändra på.Åtta procent av maten i Danmark är ekologisk. I Sverige handlar det om endast fyra procent. Naturskyddsföreningen, som just nu driver kampanjen #byttilleko för att få svenskarna att köpa just mer ekologiskt, förklarar i ett pressmeddelande att ”målet är att klå dansken”.
  • » Läs mer
  • Källa: Supermiljöbloggen
  • Butik säljer utgången mat i protest

  • Varje år slängs en miljon ton mat bara i Sverige. I USA slängs mat för ofattbara en biljon kronor, närmare 40 % av maten som köps. I Boston öppnar nu en butik som ska sälja mat som har passerat bäst-före-datum till låga priser.
  • » Läs mer
  • Källa: Supermiljöbloggen
  • Fem viktiga varor att byta till ekologiskt

  • Väljer du att endast handla en del ekologiska varor i butiken? Då är du som många andra ”vanliga” svenskar. Vi tycker självklart att du ska välja så mycket ekologiskt som möjligt. Men måste du prioritera bland dina val så har Naturskyddsföreningen sammanställt en lista på fem varor som det är viktiga att byta ut till eko, både för din och miljöns skull.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Sweet Drops – Naturligt sötningsmedel

  • Dropparna finns i olika smaker: English Toffee, choklad, citron, aprikos & vanilj. Det finns även en variant som inte har någon smaksättning utan bara smakar sött, så att säga. Det finurliga med Sweet Drops är att du kan använda dem till en mängd olika saker. Du kan smaksätta yoghurten, glassen eller göra stevialäsk med exempelvis aprikossmak. Som sagt, ett bra alternativ för oss som vill dra ner på sockret.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Amé – Naturlig fruktdryck

  • Lagom till att sommaren, sakta men säkert, börjar göra intåg har Kung Markatta lanserat sin populära dryck Amé med smak av hallon och björnbär på systembolaget. Amé är en mousserande, alkoholfri fruktdryck av juice, källvatten och örtextrakt, och är alltså helt naturlig. Tummen upp! En lagon dos grönt satte testpanelen på uppdraget att testa drycken, och här får ni deras åsikter.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Ny serie eko-kryddor ger mer smak och bättre miljö

  • Nu kommer en efterlängtad nyhet till svenska matbutiker – en bred serie med 80 ekologiska kryddor från danska Urtekram. Bland kryddorna finns trendiga nyheter som vaniljpulver och ramslök men också stapelvaror som svart- och vitpeppar.
  • » Läs mer
  • Källa: edaportalen.com
  • Giftfritt främsta argumentet för danska ekokonsumenter

  • Frånvaron av sprutmedelsrester och tillsatsämnen är ett av de mest tungt vägande skälen hos de danska konsumenter som håller fast vid ekologiska livsmedel. Omsättningen inom den ekologiska sektorn har vuxit med 21 procent genom den danska finanskrisen och nu har en undersökning presenterats som berättar varför.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ekologiska tomater nyttigare än konventionella

  • De ekologiska tomaterna visade sig bland annat innehålla signifikant högre halter av C-vitamin och antioxidanter. En av förklaringarna som forskarna har till varför näringsvärdet var högre i de ekologiska tomaterna är att när växten själv måste försvara sig mot olika sjukdomsangrepp, i stället för att skyddas av sprutmedel, så producerar de högra halter av till exempel C-vitamin och antioxidanter för att skydda sig mot angrepp.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Nya rekord för KRAV-märkt

  • I dag offentliggör KRAV sin marknadsrapport. KRAV hänvisar i sin rapport till statistiken som Ekoweb offentliggjorde vid marknadsseminariet den 31 januari, det vill säga att marknaden ökar med 3 procent. Samtidigt visar KRAV på fina ökningar för några specifika KRAV-märkta varugrupper: centralpackat kött +56%, Ägg +7%, Barnmat +5% och färska kryddor +14%.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Vad äter en stad?

  • Yuliya Kalmykova tänker göra Göteborg till den första staden i världen vars hela kretslopp kartläggs. Vad som kommer in, vad som produceras, konsumeras och släpps ut igen. Och vilka effekter det har.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekocentrum
  • Hitta gårdsbutiker direkt i mobilen

  • Nu finns en ny app till Iphone som verkligen underlättar för de som älskar att handla på personliga gårdsbutiker. Appen heter helt enkelt Gårdsbutiker 2013 och listar alla gårdsbutiker som finns nära dig.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Ekologisk försäljning både upp och ner

  • Krav har släppt en ny marknadsrapport som visar att svenskarna för sjätte året i rad köper mer ekologisk mat. Ifjol såldes det ekologisk mat för 9,6 miljarder kronor i Sverige – en ökning med 3 procent jämfört med 2011, rapporterar P3 Nyheter.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Undvik ruttna ägg i påskägget

  • Nytt test visar att många chokladägg innehåller miljöfarlig palmolja.
    Om du vill satsa på ett miljövänligt påskägg bör du undvika chokladmärkena Lindt, Thorntons och Guylian. De får nämligen sämst betyg när Ethical Consumer magazine och Rainforest Foundation UK testar innehållet av miljöfarlig palmolja i chokladägg.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Renée Voltaires nyttiga Hampavåfflor.

  • Ni har väl inte missat att det är våffeldagen på måndag, den 25 mars? Vi älskar våfflor och brukar grädda ett par lite då och då. På våffeldagen är det självklart lite kul att lyxa till det lite extra. Därför tänkte vi bjuda på ett lite annorlunda recept som vi fått från Renée Voltaire på nyttiga Hampavåfflor.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Mindre mängd mögelgift i ekologisk havre

  • Ekologisk grynhavre har hälften så hög halt av mögelgiftet DON, jämfört med konventionell. Det konstaterar Lantmännen och Varaslättens lagerhus i sina undersökningar av spannmålsråvaran.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekocentrum
  • LED-belysning kan ge mindre matavfall

  • LED-lampor kan hjälpa livsmedelsbutiker att hålla maten fräsch.
    Enligt walesiska företaget Sedna LED minskar inte bara LED-belysning elkostnaderna, den bidrar dessutom till att hålla färskvaror fräscha längre. Anledningen är att vanliga glödlampor helt enkelt avger värme som sakta men säkert förstör maten, skriver Business Green.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Vertikala växthus kan föda storstäder i framtiden

  • År 2030 kommer över 60 procent av jordens befolkning att bo i storstäder, det sätter en enorm press på att nya tekniker för att före städer med färsk mat tas fram. Att bygga växthus i form av skyskrapor är en sådan idé som det svenska företaget Plantagon har tagit fram.
  • » Läs mer
  • Källa: Supermiljöbloggen
  • Ftalater hittade i stora mängder matprodukter

  • Det är inte bara i Norden som ftalater är en viktig fråga. En ny undersökning av forskare i USA visar att ftalater hittades i 72 av 72 undersökta matprodukter. En lång radda matprodukter som drycker, kött, grönsaker, mejeriprodukter och spannmål undersöktes. Mängden ftalater varierade kraftigt och den högsta dosen hittades i fläsk
  • » Läs mer
  • Källa: Supermiljöbloggen
  • Över 60 000 kräver hållbart jordbruk

  • Den som inte vill se sina skattepengar gå till ”jordbruksstöd som utarmar biologisk mångfald, förorenar vatten, mark och livsmedel eller bidrar till klimatförändringarna”, har fram tills i morgon en möjlighet att skicka ett tydligt budskap till politikerna i Bryssel.
  • » Läs mer
  • Källa: Supermiljöbloggen
  • Stockholm: Matshopping med klass

  • 8t8 är den sortens butik som är näst intill omöj- lig att lämna tomhänt. Den är full av produkter som jag egentligen inte behöver, men som jag vill ha för att sätta färg på vardagen. Och inte minst är det den perfekta presentbutiken. Mat går alltid hem, och när den är ekologisk, närproducerad, snyggt förpackad och bär på en historia överträffar den det mesta.
  • » Läs mer
  • Källa: Camino
  • Jordgubbs A:fil ny i ekofamiljen hos Arla

  • Arlas A-fil är det största konceptet på sverigemarknaden inom kategorin fil. Här kommer nu flera stora satsningar inom det ekologiska segementet.

    - Vecka 45 lanserades en ekologisk jordgubbs A-fil och vi profilerar om hela det ekologiska A-fils sortimentet. Vi lanserar också en 10-liters filförpackning till Food Service, säger AnnFreudenthal som är ansvarig för Arlas ekologiska sortiment.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Den fantastiska citronen

  • Den gula C-vitaminbomben kan bland annat användas för att lindra eksem. Gnid bara in saften på det drabbade området.

    - Att tugga en citronskiva efter varje måltid motverkar dålig andedräkt.
  • » Läs mer
  • Källa: Kloka Hem
  • Scanna KRAV-märkt mat med Shopgun

  • Nu är mobilapplikationen Shopgun fylld med över 3 000 KRAV-märkta produkter, som nyfikna konsumenter kan läsa mer om när de scannar streckkoden. Alla produkter som har en streckkod som rapporterats till KRAV ska finnas med.
    – Shopgun är ytterligare en möjlighet att informera om alla miljö- och hälsofördelar med KRAV-märkt mat, säger Kristin Cooper, tf. marknadschef KRAV.
  • » Läs mer
  • Källa: Krav
  • Spricka i kinesiska muren

  • Hela världen analyserar noggrant varje stavelse som Kinas nya ledare uttalar offentligt. Men den som är intresserad av matkvalitet bör även bry sig om vad en kaxig sjätteklassare har att säga.
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Aromer döljs fortfarande

  • Jämfört med de omdebatterade tillsatserna med E-nummer har aromämnena hittills fört en ganska anonym tillvaro. Ändå spelar de en avgörande roll i många moderna livsmedel – och i dagarna har EU godkänt drygt 2100 substanser.
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Friskt eko i vingården

  • Utbudet av ekologiska viner är rikligt och visst finns det fynd att göra, men allt håller inte tillräcklig klass. Bengt-Göran Kronstam värnar om både vår jord och vårt välbefinnande.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Indisk stat helekologisk 2015

  • - Lanseringen av beslutet är ett stort steg framåt mot att uppnå en sund och ekonomisk produktion och en hållbar livsstil. Vi får nu möjlighet att beskydda miljön och förbättra vår ekonomi samtidigt. Ekologiska odlingsmetoder har förbättrat avkastningen och öppnat upp för stora möjligheter för Sikkims lantbrukare på den internationella marknaden, säger Senthil Kumar, vd i producent-föreningen The Sikkim cooperative Milk.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ekologisk gin från Wannborga

  • Den 1 september var det premiär för Wannborgas ekologiska gin. Premiärföräljningen startade på systembolagen i Borgholm, Färjestaden och Kalmar.

    Enligt producenten så kännetecknas Wannborga Ö Gin ” av en fruktig aromatisk elegans med en sofistikerad enbärstouch. Wannborga Ö Gin går även att beställa på systembolagen över hela landet.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • McDonalds öppnar sin första helvegetariska restaurang

  • De nya helvegetariska McDonalds-restaurangerna öppnas nu i Indien. Där har McDonalds redan varit verksam länge och erbjudit vegetariska menyer. Men ingen restaurang har varit helt vegetarisk - förrän nu. Det rapporterar sajten Bloomberg Business Week.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Handeln hycklar om billiga biffar

  • Några av handelns miljöchefer hade inte en aaaning om att det rådde dåliga förhållanden (lindrigt uttryckt) kring den brasilianska sojaodlingen, när Dagens Eko nyligen avslöjade hur det stod till. Avslöjade är knappast rätt ord. Alla med någorlunda allmänbildning, samhälls-engagemang och jordbruksintresse har sedan länge känt till hur både miljö och människor i Brasilien har utsatts för rovdrift, i den billiga sojans och biffens namn.
  • » Läs mer
  • Källa: Norran
  • Öländsk ekovodka

  • Wannborga bränneri på Öland startar tillverkning av ekologisk vodka. Ö Vodka hade premiär på systembolaget i Borgholm, Färjestaden och Kalmar den 1 augusti. Man planerar så småningom att utöka det ekologiska sortimentet även med ekologisk gin och whisky. Wannborgas vodka går att beställa på Systembolaget över hela landet.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • "CSI" för miljömärkt fisk blir verklighet

  • Stickprov med kriminaltekniska metoder används för att kontrollera miljömärkt fisk. Genom till exempel DNA-tester ska det bevisas att fisk som är märkt med MSC-märkningen verkligen kommer från ett hållbart fiske. De kontroller som nu gjorts visar att 98 procent av de 196 slumpmässigt utvalda MSC-märkta produkterna var rätt märkta.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Natalie Portman väljer veganmat på bröllop

  • Skådespelerskan Natalie Portman bjöd på veganskt när hon nyligen gifte sig med Benjamin Millepied som hon träffade under inspelningen av filmen Black Swan. Skådespelerskan, som har ett stort intresse för miljö- och djurrättsfrågor, serverade en bröllopsmeny bestående endast av veganska ingredienser. Bröllopsdekorationerna var lokala handplockade blommor från området kring den privata gård som brudparet lånat för festligheterna.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Koka egen ekologisk sylt

  • Du sparar pengar och det blir lite exklusivt att bjuda på den egna sylten. Dessutom är det ju faktiskt riktigt kul och man kan göra sin egen härliga blandning. Är du också sugen på att slänga ihop din egengjorda specialsylt så har vi samlat ihop en del tips som är bra att ha med sig.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Ekorätt – ny butik i Göteborg med Saltåprodukter

  • Nu på lördag den 30 juni öppnar butiken Ekorätt i Majorna. De kommer att sälja huvuddelen av sortiment ifrån Saltå kvarn. Dessutom har Ekorätt bröd från Cum Pane, färsk kryddor från Krulliga hästen, barnmat från Ellas kitchen, mejeri, saft, sylt och mycket mera.
  • » Läs mer
  • Källa: Saltå Kvarn bloggen
  • Franskmännen totalförbjuder BPA i matprodukter

  • Medan BPA-debatten i Sverige fortfarande befinner sig i sin linda – forskare varnar visserligen för kemikaliens skadliga effekter, men våra politiker har en lång mental startsträcka – så har fransmännen gått från tanke till handling snabbare än vi kan uttala ordet Camembert.
    Frankrike ska totalförbjuda bisfenol A i alla produkter som har kontakt med livsmedel från och med 2014. Voilá!!
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Tips för en grönare picknick

  • Nu när vi kommit in i juni och vädret förhoppningsvis snart vänder så kan kanske picknick-säsongen dra igång på riktigt! För visst finns det väl inget bättre än att packa en korg med godsaker, dra ihop några vänner och familj och tillbringa dagen i det gröna? Här hittar du tipsen för att picknicka grönt!
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Coop slutar med jätteräkor

  • Enligt Naturskyddsföreningen är ICA nu den sista stora livsmedelskedja som säljer den problematiska räkan.
    På fredagmorgonen kom nyheten att livsmedelskedjan Coop slutar sälja jätteräkor helt och hållet, även den certifierade varianten.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Guide: Vad är GMO?

  • Att genmanipulera grödor till att blir mer motståndskraftiga skulle innebära minskad användning av bekämpningsmedel. Det skulle gynna odlarna ekonomiskt. Men våra organ få betala ett högt pris.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Kvinnors matvanor bättre för miljön

  • När det handlar om vårt ätande, är kvinnornas livsstil mycket bättre för miljön. Det visar en tysk studie. Man gick igenom en tidigare studie, där ungefär 20 000 personer deltog, och tittade på matvanorna ur ett ekologiskt perspektiv - växthuseffekt, ammoniakutsöndring (besprutning) och hur mycket land som berördes.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • WWF och Naturskyddsföreningen oense om jätteräka

  • Igår kväll debatterade WWF:s ordförande Håkan Wirten och Naturskyddsföreningens ordförande Mikael Karlsson har olika syn på hur den ohållbara konsumtionen av jätteräkor ska lösas, det stod tydligt efter deras debatt i aktuellt igår.
  • » Läs mer
  • Källa: Supermiljöbloggen
  • Test av Gröna Kassens Vegokasse

  • Gröna Kassen utmanar Minplanets tidigare matkasse-testvinnare Eciviva med högre andel eko och nästan-veganskt. Men hur gott är det för den som är van att äta blandkost?
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Bra mat är inte dyrt

  • Det är bra att fler har råd att resa, gå på restaurang och köpa mer möbler och skor. Men när jag pratar med personer som klagar på att vardagsmaten är dyr samtidigt som de byter ut hela sitt väl fungerande möblemang i vardagsrummet får jag inte riktigt ihop det.
  • » Läs mer
  • Källa: Svenskt kött/ blogg
  • Sveriges första ekologiska lösgodisvägg

  • Lagom till påsk lanserar Green Matmarknad Sveriges första ekologiska lösgodisvägg. Ekogodiset kommer Ekorrens Ekologiska, som även var först med att lansera ekologiska smågodispåsar på den svenska marknaden.

    Green Matmarknad slog upp dörrarna till sin nytänkande butik i februari i år. Butiken, som ligger vid Turning Torso i Malmö, har en tydlig grön profil. I den 1 500 kvadratmeter stora marknaden är all mat – från chark till frysdisk – vald med omsorg om både vår hälsa och vår planet.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Framtidens bonde mättar och värmer upp Sverige

  • När vi tar Sverige in i framtiden är det en enorm tillgång att nästan hela vårt land är landsbygd. Här finns naturresurserna, jord, skog och vatten som kan ge de vårt land stora konkurrensfördelar inte minst omställningen av vårt energisystem, från beroende av fossila bränslen till förnyelsebar energi. Till detta kommer värdet av både arbete och rekreation i levande landskap, dit människor har möjlighet att flytta eller stanna kvar i.
  • » Läs mer
  • Källa: Östersunds Posten
  • Därför är kändisarna veganer

  • Många internationella kändisar är veganer eller vegetarianer. Det är en livsstil som är allmänt accepterad som hälsosam och inger status. Förvånande nog verkar flera använda vegankost för att hålla vikten. Vi har sammanställt en lista på tio kändisar som är hängivna den veganska livsstilen.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Paul McCartney lanserar ny vegetarisk kokbok

  • Paul McCartney och hans två döttrar skapat en ny vegetarisk kokbok. Tillsammans har de samlat familjens favoritrecept för att inspirera till en mer hälsosam och hållbar kosthållning, som en del i kampanjen Köttfri måndag.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Tre åsikter om kosten

  • Matdebatten handlar om vilken kost vi mår bäst av, men också om vilken mat som är bäst för klimatet och vår miljö. Och precis som när det gäller hälsan går åsikterna vitt isär. Vad ska vi egentligen välja? Här är tre olika infallsvinklar på kost och miljö.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Forskarnas lösningar på mat- och klimatproblemen

  • Med sju miljarder människor på jorden och minst nio miljarder år 2050 måste det till en grön revolution för att vi ska kunna mätta alla munnar, utan att påverka klimatet ytterligare. Idag presenterades forskningsresultat som visar hur vi kan dubbla världens tillgång på mat under de kommande 50 åren - samtidigt som vi halverar vår påverkan på klimat och miljö.
  • » Läs mer
  • Källa: Svt.se
  • Middag på minuten

  • FÖR HÖGTRYCK. Att ställa till med långkok en vanlig tisdagskväll är kanske inte så tilltalande. Då blir den pånyttfödda tryckkokaren den smarta lösningen. För den som vill äta miljösmart är den ett klipp, liksom för den som bara vill underlätta matlagningen.
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Lantbruk som ger eko

  • Närproducerat och svenskt kött är både trendigt och miljövänligt. Från släktgården vid Mjörn driver Susanne och Peter Dickson sin köttbod.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • "Du måste inte vara rik för att äta miljövänligt"

  • Kravmärkta matvaror är dyrare än traditionella eftersom de kostar mer att framställa och görs i mindre volymer. Men man måste inte vara rik för att äta miljövänligt säger ekokocken Ulrika Brydling. Det gäller att tänka på ett nytt sätt när man handlar och lagar mat. Det kan vara svårt att hålla på principerna när man står i mat­affären och väljer mellan den mycket dyrare Kravmärkta matvaran och varan bredvid.
    – Ja, vissa saker är dyrare. Men när man väl börjar handla ekologiskt blir det inte dyrare totalt, för man måste samtidigt tänka om, säger Ulrika Brydling som är frilansande ekokock.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • "Närbutikerna har blivit billigare"

  • I Spånga centrum i västra Stockholm ligger Konsum och Ica Supermarket mitt emot varandra. Båda ligger hyfsat bostadsnära och har märkt av trenden med att fler barnfamiljer handlar närmare hemmet.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Jordgubbar banar väg för eko-gårdar

  • Ekologiska jordgubbar pollineras bättre och håller högre kvalitet än de som odlas på vanliga gårdar. ”Forskningsresultaten visar värdet av ekologiskt lantbruk”, säger Henrik Smith.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Cassava – framtidens rotfrukt

  • Cassavaroten är idealisk för att odla i varm och torra klimat, vilket gör att den går att odla även i områden i Afrika som hotas av klimatförändringar. Efter majs är cassava den viktigaste kolhydrat-källan söder om Sahara – ungefär 500 miljoner människor äter den varje dag. Roten växer som bäst i varmare klimat, mager jord och utan vatten, enligt forskare. Den är tåligare än potatis, majs, bönor och bananer, enligt tester som utvärderat 24 olika klimat- och skördemodeller.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Nu grillas vegankorv på Pressbyrån

  • Pressbyrån utökar sitt sortiment - med vegankorv, rapporterar Stockholm Fria
    Pressbyrån lanserar vegankorv i några av sina Stockholmsbutiker. Det finns efterfrågan på ett alternativ till köttkorven och nu vill företaget testa produkten under en period, berättar marknadschef Maria Isaksson till Stockholms Fria.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Guld åt Ergonomidesign för Ezystove

  • Ergonomidesign fick guld i den internationellt ansedda tävlingen IF Design Awards för projektet EzyStove. Spisen är utvecklad för de som lagar mat över öppen eld. Genom att minska behovet av ved och utsläpp av koldioxid bekämpar EzyStove växthuseffekten och alarmerande avskogning. Dessutom tillagas maten snabbare, säkrare, hälsosammare och den spar in på det tidsödande ar betet att leta efter ved.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöinnovation
  • Tyska företag presenterar ekologiskt i Stockholm

  • De produktområden som kommer att finnas representerade är bland annat frukt och bär (färsk, fryst, för vidareförädling), pasta, nudlar, svamp (färsk och torkad), kött och chark, konserver, soppor och såser. - Sveriges produktion av ekologiska livsmedel räcker just nu inte till för att tillfredsställa konsumenterna. Detta är naturligtvis en intressant affärsmöjlighet för utländska och särskilt tyska företag.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ta hand om maten rätt - spara pengar

  • Nya siffror visar att hushållen står för hela 67 procent av allt matavfall som slängs. I snitt slänger vi 72 kilo matavfall varje år. Minska svinnet och spara pengar genom att ta hand om maten rätt!
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Miljömärkning av mat ska granskas

  • Ett forskningsprojekt vid Högskolan på Gotland har fått 3,3 miljoner kronor av Sida för att undersöka det internationella vattenbruket ur ett hållbarhetsperspektiv. Projektet ska pågå i tre år och bland annat titta på hur branschen svarat på tidigare hållbarhetskritik kring matproduktionen. Även konsumenters kunskaper och attityder kring miljömärkning ska undersökas.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljö & Utveckling
  • Så förlänger du livet på maten

  • Det finns en utbredd osäkerhet när det gäller att bedöma om ett livsmedel är dugligt efter att bäst-före-datumet är passerat. Bäst-före-datum innebär att livsmedelsproducenter garanterar en viss kvalitet på ett livsmedel fram till ett visst datum. Livsmedlet kan hålla längre och i vissa fall till och med mycket längre, något som våra sinnen är utvecklade till att kunna avgöra.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Matdebattören: "Köp inte grönsaker från Holland"

  • Christina Rönnmark är engagerad i mat. Till vardags jobbar hon som livsmedelsinspektör och på www.LivingGreen.se debatterar hon i en blogg om mat i alla tänkbara vinklar - allt från att odla och transportera till att laga och äta.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Fler amerikanska konsumenter än någonsin väljer ekologiskt

  • 78 procent av de amerikanska familjerna säger att de handlar ekologiska livsmedel, en ökning med 5 procentenheter från föregående år. Fyra av tio familjer anger att de handlar mer ekologiska livsmedel nu än för ett år sedan. Främsta argumentet är att man gör det för att värna om den egna hälsan.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Kockens trädgård – ett eget växthus mitt i stan

  • Det egna växthuset ligger bara runt hörnet – mitt inne i stan. Så mycket mer lokala kan knappast råvarorna bli än på restaurang PM & vänner.
    Här odlas örter, bär och grönsaker som är typiskt småländska, men också grödor som annars är svåra att få tag på i Småland. Växthuset är inte bara bra för miljön utan bidrar också till utvecklingen av matupplevelsen på PM.
  • » Läs mer
  • Källa: Gröna affärer
  • Här tvättas giftet bort från frukten

  • Den liknar mest en nätt hushållsassistent, men tvättar snabbt bort bekämpningsmedel från frukt och grönt. Det hävdar Philips, som lanserar en ny typ av tvättmaskin för köket.
  • » Läs mer
  • Källa: Ny Teknik
  • Allt du behöver veta om ekoviner

  • ANALYS. Ekologiska viner blir allt populärare. Men vad är egentligen ekovin och finns det någon anledning att någonsin dricka icke-eko? Min planet reder ut begreppen, dricker och funderar.
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Go vego: Bönsallad med ruccolacrème

  • Ulrika Davidsson delar med sig av RawFood inspirerade recept varje vecka för dig som vill blanda in lite vegetariskt i veckomatsedeln. Det är enkelt att laga och smart att äta! Den här veckan bjuder Ulrika på en proteinkälla, bönan.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Kockens trädgård – ett eget växthus mitt i stan

  • Det egna växthuset ligger bara runt hörnet – mitt inne i stan. Så mycket mer lokala kan knappast råvarorna bli än på restaurang PM & vänner.
    Här odlas örter, bär och grönsaker som är typiskt småländska, men också grödor som annars är svåra att få tag på i Småland. Växthuset är inte bara bra för miljön utan bidrar också till utvecklingen av matupplevelsen på PM.
  • » Läs mer
  • Källa: Gröna affärer
  • Odling i storstäder het potatis

  • Vertikala växthus i Globen-storlek för lokal odling av växter och livsmedel i städer kan snart bli verklighet då regeringen nu lanserar Urban Agriculture via SymbioCity, en världsomspännande satsning på hållbar stadsutveckling.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljö & Utveckling
  • Mest flourämnen via mat

  • Maten är människors främsta exponeringskälla för hälsovådliga flourämnen, så kallade per- och polyflourerade föreningar (PFC:er) visar en avhandling från Örebro universitet.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljö & Utveckling
  • Svenska groddar säkrast i EU

  • Svensk odling av groddar och skott är bland de säkraste i EU och kan bli modell för övriga odlare när nu EU ser över reglerna.Det visar en kart- läggning som gjorts av den europeiska branschorganisationen. Ändå har den svenska produktionen halverats efter det tyska EHEC-utbrottet i somras.
  • » Läs mer
  • Källa: Svenskt Sigill
  • Färskt är inte alltid bäst

  • När skogen är full av svamp händer det att vi får för mycket av det goda. Detta utpräglade i-landsproblem har dock en lika beprövad som delikat lösning - konservering.
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Räksås på en räka

  • Räksås med en räka. Champinjonsoppa med en champinjon. Köttsås med 5 procent kött (och 95 procent annat). Tidningen Råd & Rön har i sitt senaste nummer granskat innehållet i vanlig färdigmat. När det står en procent räkor i innehållsförteckningen vad betyder det i verkligheten?
  • » Läs mer
  • Källa: Äkta Vara
  • Ökat intresse för lokalt öl

  • I dag startar den årliga ölfestivalen Oktoberfest i Tyskland. I Sverige ökar intresset för öl kraftigt – speciellt försäljningen från småbryggerier.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Utseendefixering i affären

  • När vi handlar frukter och grönsaker förleds vi att köpa smaklösa och omogna varor som alla märkligt nog påstås vara av högsta kvalitet. Vi får betala dyrt för frukt och grönsaker som ser vackra ut men som mest smakar vatten.
  • » Läs mer
  • Källa: Äkta Vara
  • Den hemlige kocken

  • Efter att ha skrivit om vad som är i säsong i SvD föddes idén att göra en årstids-kokbok. I Smakernas återkomst ger Mats-Eric "Den hemlige kocken" Nilsson recept där exakta måttangivelser lyser med sin frånvaro.
  • » Läs mer
  • Källa: Tasteline
  • Bokvedsrökt kotlett som ekologisk smörgåsmat

  • Efterfrågan på ekologisk smörgåsmat är större än tillgången. Scan lanserar därför en rökt, skivad kotlett i det ekologiska sortimentet. Kotletten är traditionellt källarrökt över bokved och av svenskt Piggham-griskött.
  • » Läs mer
  • Källa: Scan
  • Recept med äpplet som bas

  • Nu dignar både mataffärerna och träden av svenska äpplen. För DN:s läsare har kocken Stefan Eriksson satt ihop fyra smarriga och enkla recept där ­äpplen är basen.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Därför ska vi välja sill och strömming

  • Visste du att rökt sill eller strömming kallas böckling, eller att ansjovis är fisk beredd av skarpsill? Vill du ha nyttig omega 3 och vitaminer är det sill och strömming du ska välja snarare än odlad lax. Fiskexperten Inger Näslund berättar varför.
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Vikande efterfrågan gör att Arla sänker ekotillägg

  • Arla ser en minskad efterfrågan på ekologiska varor och sänker den 5 september både ekotillägget och mjölkpriset till Arlabönderna. Samtidigt vill Sverigechefen Christer Åberg sätta högsta prioritering på utveckling av ekologiska produkter.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Ett genuint sätt att laga mat - det samiska köket

  • Det är svårt att tänka sig ett mer miljövänligt kök än det traditionellt samiska. Minplanets Ewa Jacobsson träffade prisbelönta matkonstnären Laila Spik. Och fick lära sig laga allt från fiskchips och älgörtste, till enbärssmör och björkplättar. Häng med!
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Matarvet – Sveriges gårdsbutiker samlade i ny guidebok

  • Nu kommer den – Matlandet Sveriges nya bibel. För första gången finns information om Sveriges gårdsbutiker samlad i tryckt form. Guideboken Matarvet 2012 omfattar 960 gårdsbutiker från Smygehuk i söder till Kiruna i norr. Här finns utförliga uppgifter om sortiment, vem som driver butiken, telefon, adress och öppettider.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Spara pengar när din matkasse får sällskap på resan

  • Att samåka till jobbet är glädjande både för plånbok och för miljön, men miljöeffekten i att låta många familjers matinköp samåka är det inte många som tänker på. Nu utökar MatHem.se sina leveranstjänster genom att erbjuda billigare leverans till områden dit andra kunder redan bokat leverans.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Vinnaren utsedd i tävlingen om nordiska smaker

  • I Lantmännens tävling Nordiska smaker har svenska folket lämnat in sina egna recept med tolkningar av nordiska smaker.
    Den vinnande rätten, en råraka av rödbetor, fullproppad med friska nordiska smaker är skapad av Emma Hannerz.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Kung Markatta lanserar ett exklusivt och smakrikt Medelhavssortiment!

  • Nu lanserar Kung Markatta ett spännande och exklusivt sortiment med härliga smaker från medelhavet -Tomatpesto, Basilikapesto, Lättorkade tomater, Marinerad vitlök, Grillad paprika, Olivkräm samt Tomat- & Olivtapenade. Självklart med enbart ekologiska råvaror, äkta smaker och helt utan tillsatser.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Läska dig med egen glass

  • En varm sommar går det åt mycket glass, särskilt om man har barn. Om du gör din egen glass blir den blir extra god, fri från tillsatser och du slipper slänga bär som blivit lite fula. Och så är det roligt också. Här är receptet.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Grilla grönt

  • Glöm trista champinjoner och grillspett med förkolnade tomater - grönsaker på grillen är en riktig höjdare! Kombinera med grillad ost för extra lyx.
  • » Läs mer
  • Källa: Tasteline
  • Ferran Adrià lanserar El Bulli Foundation i Stockholm

  • Ferran Adrià, världens mest omtalade kock, presenterar framtidens modell för innovation, mat och konst – El Bulli Foundation – på Moderna Museet i Stockholm, tillsammans med Vicente Todoli, tidigare chef för Tate Modern i London. Detta är ett starten för ett långskitigt samarbete kring innovation och mat i Sverige.
  • » Läs mer
  • Källa: TRAVEL
  • Här hittar du Sveriges bästa KRAV-gubbar

  • Vad är mer somrigt och efterlängtat än en skål mörkröda, nyplockade jordgubbar? Ekologiska jordgubbar är efterfrågade, framför allt för att många vill ha bär som inte besprutats med bekämpningsmedel. På KRAVs webbplats www.krav.se/Jordgubbsodlare finns nu en lista över alla KRAV-certifierad jordgubbsodlingar.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Äntligen kan du köpa svensk MSC-märkt torsk från Östersjön!

  • God tillväxt, tillförsel av friskt saltvatten samt en robust återhämtnings- och förvaltningsplan har lett till att torsken i Östersjön återhämtat sig snabbare än vad många tidigare trott. Tack vare denna återhämtning kan konsumenterna köpa svenskfångad MSC-certifierad torsk i affärerna.
  • » Läs mer
  • Källa: MSC
  • Urfolkens kunskaper är framtiden

  • – Vi är här för att peka ut en ny riktning som ska leda ur de kriser som vår planet befinner sig i, säger Carlo Petrini, Slow Foods grundare som är i Jokkmokk för världskonferensen Terra Madre. Här finns representanter från världens många urbefolkningar, t.ex. bönder, fiskare, fårfarmare och forskare. Vi är här för att lyssna och lära oss av dem, som av tradition alltid har levt i en harmonisk relation till naturen, säger Petrini.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Tips i köket som sparar pengar

  • Att få struktur på småhandlandet kan både minska dina inköp och spara på jordens resurser genom att du slänger mindre mat.
    Så gör du: Gör en veckomatsedel, välj bort köttet eller testa en matkasse.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Ulrika Davidsson berättar om Rawfood

  • Ulrika Davidsson är en av Sveriges bäst säljande kokboksförfattare och hon har ett brinnande intresse för hälsosam mat. Hon föreläste på LivingGreen foodcourt om hur lätt det är att laga råkost.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Regnskogsmjölk från Östergötland

  • Det gäller att vara uppfinningsrik på den hårt konkurrensutsatta mjölkmarknaden. Regnskogsmjölken, som får en egen förpackning, kommer från kor som inte äter soja- och palmprodukter.
  • » Läs mer
  • Källa: ATL
  • Ekokryddor i ny skrud

  • Santa Maria relanserar sitt ekologiska kryddsortiment med en ny förpackningsdesign. Målet är att det ska bli lättare att hitta och välja de ekologiska alternativen, enligt bolaget.
  • » Läs mer
  • Källa: FoodMonitor.se
  • Nötter räddar regnskogen

  • Det finns en nöt som gör det mer lönsamt att låta regnskogen stå än att hugga ner den. Samtidigt ger den människor möjlighet till inkomst och drägliga arbetsvillkor i de fattigaste delarna av Peru. Paranöten.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Abba satsar på 100% MSC-märkt sill

  • Abba Seafoods satsning på havsmiljöfrågor fortsätter. Före utgången av 2011 ska hela Abbas sillsortiment bära den internationella miljömärkningen MSC, en garant för hållbara fiskbestånd.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Änglamarksprisets finalister

  • Temat för Änglamarkspriset 2011 är resurshushållning. Vi har plockat ut nio finalister, som alla jobbar hårt för att minska slöseriet och skapa långsiktig hållbarhet. Var med och rösta fram din favorit till seger.
  • » Läs mer
  • Källa: coop
  • Gott och festligt behöver inte betyda onyttigt

  • Småfolk lanserades 2010 och har sedan dess blivit populärt hos många svenska barnfamiljer. Produkterna är ekologiska och bär produktlöftet No Junk, vilket betyder att de varken innehåller tillsatt socker, aromer eller konserveringsmedel...
  • » Läs mer
  • Källa: Semper
  • Almnäs fick gastronomipris

  • Almnäs bruk har tagit emot Västra Gastronomiska akademins pris ”För kreativ och framsynt företagsutveckling i gastronomins tjänst. ”Bruket är ett av Sveriges största ekologiska jordbruk och en av de största leverantörerna av ekologisk mjölk.
  • » Läs mer
  • Källa: Äkta Vara
  • Lyxiga råvaror i överflöd

  • Ogräs och andra vilda växter ligger numera på finkrogarnas tallrikar. Det allra enklaste har paradoxalt nog blivit exklusivt. Och med lite fantasi kan vi vanliga matlagare helt gratis följa i mästerkockarnas spår.
  • » Läs mer
  • Källa: Svenska Dagbladet
  • Snart gladare kyckling på Coop

  • Coop lanserar Sprättkyckling - kyckling från småskalig produktion och som har fått vistas ute vid fint väder. Kycklingen börjar säljas i liten skala men kan förhoppningsvis utökas.
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Vad döljer sig egentligen i din tekopp?

  • enast numret av The Ecologist ägnar sig åt britternas favoritdryck te, samt tillhörande mjölk och socker: What’s really in your cuppa? A special investigation into the hidden costs of tea, milk and sugar. Här får vi bland annat följa med till sockerodlingar i Kambodja.
  • » Läs mer
  • Källa: CSR i Praktiken
  • Ekologiska Stockholm

  • Shoppa loss med gott samvete – oavsett om du är turist eller bofast i huvudstaden. Här är en sammanställning av trevliga matbutiker i Stockholm som dessutom har inriktning mot ekologiskt eller rättvisemärkt.
  • » Läs mer
  • Källa: Allt om stockholm
  • Stopp för smakförstärkare

  • Helsingfors skolbarn ska få i sig mindre tillsatser. Det har stadens politiker beslutat. Det betyder att Palmia, som levererar mat till stadens skolor ska fasa ut smakförstärkare andra E-nummer.
  • » Läs mer
  • Källa: Äkta Vara
  • Mumsiga köptips i maj

  • Nu är våren här på riktigt! Vi lär dig konsten att handla de grönsaker som är allra bäst just nu. Förut att du får riktigt färska produkter som smakar mycket blir det ofta även kortare transportväg på dina varor.
  • » Läs mer
  • Källa: Tasteline
  • Kemisk bekämpning gav mer insektsskador

  • Vitkålsodlare som använder kemiska bekämpningsmedel mot kålmal i Nicaragua kan få svårare insektsangrepp än kollegor med ekologisk odling. Det visar Freddy Miranda i en avhandling från SLU. Skälen tycks vara att bekämpningen dödar naturliga fiender, samtidigt som kålmalen själv har utvecklat resistens mot gifterna.
  • » Läs mer
  • Källa: SLU
  • "GMO-fritt" inte tillåtet

  • Bergendahls och Citygross får inte marknadsföra sitt fläskkött som GMO-fritt. Trotsas Konsumentombudsmannens förbud utfärdas ett vite på 750 000 kronor.
  • » Läs mer
  • Källa: icanyheter
  • Ekomat säljer mer

  • Hos Cajsa Warg på Södermalm i Stockholm trängs blodapelsiner från Sicilien med färsk getmjölk och smör från Väddö mejeri. En växande hajp inom ekomattrenden är säsongsanpassad Mat - det passar det expanderande småföretaget perfekt.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Nu kommer frukostkassen

  • Middagsfrid, som leverera färdiga matkassar med middagsingredienser, breddar nu sitt koncept och börjar sälja frukostkassen, fruktkassen och ett bakpaket.
  • » Läs mer
  • Källa: Mentoronline
  • Ägg är superfood

  • Svenska folket äter ägg som aldrig förr. Äggkonsumtionen i Sverige ökar för 5:e året i rad och under 2010 åt vi 66 miljoner fler ägg än året innan. En viktig förklaring är få andra livsmedel har ett så komplett näringsinnehåll som ägg.
  • » Läs mer
  • Källa: Svenska ägg
  • Konsumenter i europa vill köpa hållbart fångad fisk

  • Nio av tio EU-medborgare tycker det är viktigt att fisken de köper kommer från hållbara bestånd. Det visar en stor opinionsundersökning bland drygt 14 000 konsumenter som gjorts i 14 europeiska länder. Men osäkerheten är stor om varifrån fisken kommer – 7 av tio tillfrågade säger att de saknar information och kunskap om fiskens ursprung och om den är hållbart fiskad.
  • » Läs mer
  • Källa: WWF
  • KRAV-mjölk från Sveriges största ekogård

  • Under 2010 ökade antalet mjölkkor i karens kraftigt och det finns idag cirka 40 000 mjölkkor i KRAV-produktion. Nästan 1 000 av dessa finns i den från grunden uppbyggda och nystartade mjölkproduktionsanläggningen i Vadsbo.
  • » Läs mer
  • Källa: Krav
  • Jag utmanar mig: Går det att välja miljösmart sushi?

  • Jag erkänner. En gång i veckan får jag cravings för sushi. Så har det varit sen jag åt min första sushi på Sone precis ovanför Zinkensdamms tunnelbanestation mot slutet av förra seklet. Det kan ha varit 1998. Jag har avnjutit stora mängder nigiri och maki sedan dess. Och det har jag, ända tills för ett par år sedan, gjort helt utan att tänka på att sushi inte är oproblematiskt ifråga om miljöpåverkan.
  • » Läs mer
  • Källa: Camino
  • Årets bästa närproducerade mat ska utses

  • Vem tillverkar den bästa närproducerade osten, brödet, sylten och charkuterivaran? Den frågan får sitt svar när Årets Närproducerade Produkt utses. Priset, som instiftades 2009, kommer att delas ut i samband med mässan Elmia Närproducerat.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Nu kommer "miljököttet"

  • Det är det hallndska lantbruksföretaget Wapnö som lanserar "Wapnö Miljökött".Genom att bara använda nötkött från mjölkkor som ska ha gett mjölk och tre kvigkalvar innan de slaktas menar företaget att produkten belastar miljön mindre än vanligt kött. Produkten "miljökött" serveras idag bara i Wapnös egen restaurang men satsningen räknas vara helt klar om tre år.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Ge vardagsmaten ett lyft

  • Få ny inspiration till roligare, enklare och godare matlagning! Nu kommer ett nytt nyhetsbrev speciellt riktat till barnfamiljer med näringsriktig och spännande knorr på vardagsmaten – för att mätta även de kräsnaste små munnar. Dessutom är maten speciellt utvald för att kunna göra smarta val både för plånboken och miljön.
  • » Läs mer
  • Källa: Hushållningssällskapet
  • Lantmännen delar ut fler matlådor i kampen mot matsvinnet

  • Lantmännens fortsätter sin kampanj ”Var rädd om maten” med fokus på att få svenskar att slänga mindre mat. Lantmännen uppmuntrar det svenska folket att inte slänga någon mat där ett förslag är att spara maten i en matlåda till morgondagens lunch. Problemen kring det stora matsvinnet är ständigt i fokus och som en del av Lantmännens matsvinnskampanj delas nu den populära matlådan ut på ett antal platser i Sverige.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Nya godsaker från Kiviks Musteri

  • Kiviks Musteri meddelar att man nu lanserar "EKO", ekologiska drycker i tre smakkombinationer som endast innehåller KRAV-godkända råvaror. Mango/Äpple, Granatäpple/Svartvinbär och Tranbär/Blåbär. Eko-dryckerna har ett fruktinnehåll på 16-20 procent.
  • » Läs mer
  • Källa: FoodMonitor.se
  • Hallå Erik Lallerstedt, berätta mer!

  • LivingGreen har träffat Erik Lallerstedt. Krögaren och smaksättaren av såser som nu är aktuell med Erik´s dressingar. En ny serie av fem varianter dressingar att ha till maten.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Godisets klimatpåverkan kartlagd i ny studie

  • Godis och chips har betydligt större klimatpåverkan än äpplen, mjölk och bröd. Det framgår av en studie som har gjorts av SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik, på uppdrag av Nordiska ministerrådet och Livsmedelsverket. Det är första gången som godisets påverkan på miljön har analyserats, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
  • » Läs mer
  • Källa: Recyklingnet
  • Sveriges första ekologisk påskmust !

  • Påskmusten är tappad på 25 cl glasflaskor, en alldeles lagom mängd dricka per person.

    "Vi tycker storleken på flaskorna är bra, då intaget av läsk är väldigt högt i Sverige - 68 liter per person och år. Att köpa lite mindre flaskor till sina barn är ett bra sätt att motverka trenden med ökande läskkonsumtion" säger Patrick McGrail på Dagsmeja.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Här kan grisarna gå ut när de vill

  • Trots att efterfrågan ökar är bara en procent av de svenska grisarna ekologiska. På Krav-gården Ebbetorps utanför Hjo kan grisarna gå ut året om. Efterfrågan har ökat efter grisskandalen – i julas sålde till exempel Krav-skinkorna slut – och fler bönder ligger i startgroparna för att ställa om till Krav.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • Varför kan jag inte köpa bara en ekologisk tomat?

  • Varför kan man bara köpa fem eller sex ekotomater åt gången i Coops butiker?
    – Förpackningen ger något längre hållbarhet och så riskerar vi inte sammanblandning av ekotomater och vanliga tomater, som har olika priser. Det kan naturligtvis diskuteras om sex tomater är den idealiska kvantiteten, men vi har sett att många köper fyra vanliga tomater vilket grovt räknat motsvarar sex ekotomater, som vanligen är något mindre.
  • » Läs mer
  • Källa: Kloka hem
  • "Närodlat väcker mycket mer känslor än ekologiskt"

  • Vad är det egentligen som gör att vi väljer att handla närodlade varor? Och hur skiljer sig vår syn på närodlat och ekologiskt? Karin Andersson, har tillsammans med Katarina Graffman, sökt svar på dessa frågor i en studie som tagits fram med hjälp av stöd från Skånes Livsmedelsakademi.
  • » Läs mer
  • Källa: Livsmedelsakademin
  • Bagare med KRAV - till VM-final

  • Det svenska bagarlandslaget har gått vidare till finalen i Bagar-VM 2012 efter vinst i den europeiska kvaltävlingen i Lyon. – För mig står KRAV för kvalité, att mina råvaror är goda och nyttiga samt hållbara för miljön. Det tillsammans med vårt hantverkskunnande ger bröd och bullar som vi verkligen är stolta över, säger Robin Edberg som varit med i KRAV sedan 2008.
  • » Läs mer
  • Källa: Krav
  • Mitt i spenaten med Vegomiddag

  • Varje måndag tipsar SvD om vegetariska rätter. Den här veckan handlar det om spenat som är proppad med vitaminer och mineraler. Dessutom passar spenat i många typer av maträtter. Varför inte testa att bjuda barnen på gröna spenatplättar?
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Ny kokbok - God mat av resterna!

  • Istället för att ta hand om resterna från gårdagen slängs de ofta, och istället för att förlita oss på våra sinnen stirrar vi oss blinda på datummärkningar. Detta vill Lantmännen råda bot på, och har skapat kokboken "Var rädd om maten",
  • » Läs mer
  • Källa: tasteline
  • Ett ekologiskt alternativ till Mer

  • Som alla med barn vet kan äppeljuice i tetrapack vara räddningen när blodsockret hos ungarna närmar sig marknivå. Vi har länge irriterat oss på att inte det lanserats en ekologisk version av Mer och var därför lyckliga när Konsum lanserade Ecoland multifruktjuicer som alternativ.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Den sämsta ekoskörden på 12 år

  • Efter att så gott som all ekologisk spannmål bärgats så kan det konstateras att det kommer att bli dålig tillgång på ekologiak spannmål. Enligt Lantmännen så kan årets ekoskörd vara den sämsta på 12 år och tillgången på svensk ekospannmål kommer att bli begränsad
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • RAW HEALTH - Ny ekologisk raw food serie!

  • Nu lanseras den ekologiska raw food serien “Raw Health Vibrant Living” i Sverige. Serien består av rå choklad, råa kex, råa knäckebröd, råa sötsaker och råa bredbara pastor. Serien lanserades i England 1 november 2009, och har blivit mycket uppmärksammad, inte minst för deras snygga förpackningsdesign.
  • » Läs mer
  • Källa: MyNewsDesk
  • Fler svenskar vill ha en ekologisk julskinka

  • Inför julhandeln har Scan gjort en marknadsundersökning där svenskarnas önskemål när det gäller julskinkan har kartlagts.
    Av de tillfrågade ville 34 procent ha en ekologisk julskinka. Det är en ökning med 7 procent jämfört med när undersökningen genomfördes förra året.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Irma vill sätta nytt världsrekord

  • Den danska livsmedelskedjan Irma innehar världsrekordet i försäljning av ekologiska produkter. Under en vecka förra året uppgick den ekologiska andelen till 34,3 procent av kedjans totala försäljning. För att sätta ett nytt rekord under en försäljningsvecka i oktober tar Irma till flera olika knep.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Renées råa recept

  • Lasagne och paj som raw food - går det? Javisst. Här bjuder Renée Voltaire på några råa men ändå tillagade recept. - Snabb tomatlasagne!
  • » Läs mer
  • Källa: Min Planet.se
  • Saltå Kvarns nya butik

  • Som ni vet så brukar jag inte tipsa om något jag inte själv testat så jag traskade ner till Renstiernas Gata 27 i Stockholm för att titta på Saltå Kvarns nya butik. Det är rätt ovanligt att en livsmedlesproducent öppnar sin egna butik men jag tycker att det borde ske oftare för det var HELT underbart.
  • » Läs mer
  • Källa: Nyfiken-Grön Blogg
  • Var få man tag i en ekologisk varmkorv?

  • Det går ju inte att få andras barn att äta om de inte gillar det som bjuds. Och jag som inte kan laga mat! När jag sprang där och hade plockat på mig äpplen, mjölk och bröd fick jag en snilleblixt. Korv med bröd är ju toppen. Det går snabbt och alla barn älskar det. Men var fan hittar man ekologiska varmkorvar?
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Populärare med ekomat

  • örra året såldes ekologiska livsmedel för närmare fyra miljarder kronor i Sverige. Det är en ökning med 18 procent jämfört med 2008.

    Det visar färsk statistik från analysföretaget Nielsen, skriver Dagens Industri.– Det har varit en explosion, men vår bedömning är att vi definitivt har en utplaning i tillväxten för ekologiskt, säger Bo Ekström, vd för Nielsen till Dagens Industri.
  • » Läs mer
  • Källa: Market.se
  • Tugga tuggummi från regnskogen

  • Chizca är helt bionedbrytbart, av jorden kommen och av jorden perfekt upptagen då den inte innehåller några som helst kemiskt tillverkade ämnen. Tuggummikakan är rutad som en chokladkaka och faktiskt mycket god att tugga på. Konsistensen är annorlunda, men löses inte upp i munnen utan bibehåller en bra form.
  • » Läs mer
  • Källa: Tantekologiskt
  • Nya produkter hos Hjordnära

  • - Nu i dagarna har vi lanserat en blåbärsyoghurt. På sikt så tänker vi även tillverka andra syrade produkter. Men först måste vi säkra tillgången på råvara. Vi söker nu nya producenter, säger Ove Konradsson som är Hjordnära´s vd
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Kampen mot tillsatserna i maten

  • Författaren och matskribenten Mats-Eric Nilsson är aktuell med en ny bok. Med boken Döden i grytan, om vår rädsla för riktig mat, uppmärksammar han hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Svensk miljövodka är först i PET-flaska

  • Sveriges första vodka, Good ol’ Sailor Vodka, på PET-flaska är en genomgående miljömedveten produkt. Vodkan är gjord på ekologiskt odlad svensk korn och kommer i en svensktillverkad PET-förpackning för minimal miljöpåverkan.
  • » Läs mer
  • Källa: Recyklingnet
  • Grisstall med tomatodling på taket snart verklighet

  • Framtidens klimatvänliga och högteknologiska lantbruk ska byggas strax utanför Danmarks näst största stad, Århus. 20 000 slaktgrisar och 1 100 ton tomater ska skapa samordnings-vinster och lösa miljöproblem. Medan gris- arna trivs på bottenplanet med ekologiskt foder, gott om plats och halm att böka i växer röda, saftiga tomater en våning upp.
  • » Läs mer
  • Källa: ATL
  • Älskade droppar

  • Kloka hems testpanel är överens om att kaffe är en fantastisk, spännande och komplex dryck med otaliga variationer och stor utvecklingspotential än idag.Senaste trenden bland storstädernas kaffenördar är bryggkaffets comeback – men då inte i första hand industrikaffet som används som lockvara i butikerna och som många dricker med både mjölk och socker för att ta udden av beskan och bitterheten. Idag är utbudet av kaffe större än någonsin, från både större och mindre rosterier kommer kaffesorter som är njutbara av egen kraft, utan några tillbehör.
  • » Läs mer
  • Källa: Kloka hem
  • Första biodynamiska sorterna Demeter-certifierade

  • Demeterförbundets regler är för närvarande de strängaste som finns inom ekologisk odling. Nu har Demeter för första gången certifierat biodynamiskt utsäde. Det är 25 grönsakssorter och två spannmålssorter som klarat sig igenom nålsögat efter en mångårig förädlingsprocess med den biodynamiska odlingens principer. Några av egenskaperna som premierats under förädlingsprocessen är vitalitet och smak.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Linfrö till korna ska ge klimatsmart mjölk

  • I höst påbörjar ett projekt som syftar till att stärka mjölks klimat- och hälsoprofil. Under projektets gång ska skånska mjölkkor få krossat linfrö för att öka andelen omega 3 mjölken. Bakom projektet står Skånemejerier.
  • » Läs mer
  • Källa: Recyklingnet
  • Appa även i svampskogen

  • Nu har du en orsak att använda din Iphone även i svampskogen. Appen heter Svampguiden.Ett bra svampår är det lätt att lockas med ut i skogen. Då kan det vara bra för den Iphonefrälste med en app som gör plockandet lite enklare, kanske även roligare - och säkrare.
  • » Läs mer
  • Källa: Ny Teknik
  • Krabba, sill, gös och siklöja provas för KRAV-certifiering

  • Just nu ligger en remiss ute på KRAV´s hemsida om KRAV-godkännande av torsk från Östersjön. Och det kan bli fler KRAV-godkända fiskar för konsumenterna att välja på i fiskdisken inom en snar framtid. KRAV kommer att utreda om det är möjligt att certifiera bestånd av sill och krabba på västkusten. Man kommer även titta på om man kan godkänna fiske av gös och siklöja i Vänern.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Unik butikssatsning för Saltå Kvarn

  • Nu satsar Saltå Kvarn för första gången på en egen butik. Det blir på Södermalm i Stockholm och butiken ska sälja Saltå Kvarns egna produkter, både kolonialsortiment och färskbakat bröd från bageriet i Järna. Om satsningen slår väl ut är tanken att den ska komma att följas av flera butiker i såväl Stockholm som i andra större städer resten av landet.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Så ska tropisk boskap bli miljövänlig

  • Boskapsuppfödare i tropiska områden hör till världens stora koldioxidbovar. Men verksamheten kan göras mer miljövänlig. Nu har 130 organisationer i 34 länder enats om en standard för ekologiskt hållbar boskapsskötsel.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Kvalitet har alltid kostat

  • FELTÄNKT. Vi har aldrig lagt så liten andel av våra inkomster på mat som idag. Det finns så mycket annat som pengarna ska räcka till. Så vad får egentligen en handfull långt ifrån nödvändiga körsbär egentligen kosta?
  • » Läs mer
  • Källa: Svenska Dagbladet
  • Ecoviva nomineras till Årets Matinspiratör

  • Den ekologiska mattjänsten Ecoviva har nominerats till Årets Matinspiratör på prestigefyllda Dagligvarugalan. Livsmedelsbranschens egna stjärnior kommer att få pris inom olika kategorier på Grand Hotel i Stockholm den 9 september. Ecoviva har tidigare bland annat tidigare fått utmärkelsen ELLE mat & vins favorit.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • KRAV vill märka torsk från Östersjön

  • Just nu överväger KRAV att godkänna torskfiske för KRAV-certifierade fiskebåtar i Östersjön.- Vi har fiskare som är intresserade. Det är fiskerinäringen själv som lämnat in en förfrågan om KRAV-märkning av bestånden, säger Lars Hällbom som är regelchef hos KRAV.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ekologisk potatis ger bättre skörd

  • Den mångfald av insekter och svamporganismer som finns på ekologiska potatisåkrar håller skedeangrepp i schack och gör att potatisplantan blir kraftigare. Det resultatet presenterar nu forskare från Washington State University.

    Potatisen på de konventionella åkrarna i studien utvecklade sig tydligt svagare. Det typiska ekologiska fältet kunde uppvisa 20 procent mindre skadeangrepp och 30 procent bättre planttillväxt. Studien genomfördes under ledning av entomologen David Crowder och har nu publicerats i tidskriften Nature.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Sting öppnar ekobutik

  • Den världsbekante brittiska sångaren och musikern Sting öppnar en ekologisk livsmedelsbutik i Italien. Sedan tidigare äger Sting en jordbruksfastighet på 360 hektar i Italien, 45 minuter sydöst om Florens, som brukats ekologiskt under ett flertal år. Sting tillverkar även förädlade ekologiska produkter.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Renée Voltaire: Billig mat är dålig mat

  • Hon hämtar idéer från hela världen och har skapat en egen matfilosofi, utan konstiga tillsatser och alltid med spännande smaker. Så här gör hon för att leva lite grönare.Hon skriver kokböcker, gör matlagnings-tv, undervisar och bloggar. Allt hinner hon med. Och dessutom driver hon företag. Renée Voltaire har alltid många kastruller på spisen – om man säger så – men alltid med ekologiska och hälsosamma förtecken. Äter gör man för att hålla sig frisk, menar hon
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Duellen - Är ekologisk odling bättre än konventionell?

  • Ekologisk odling är en spjutspets som gör det konventionella lantbruket mer miljövänligt. Men vilket system är egentligen mest uthålligt sett till miljö, livsmedelskvalitet och global försörjningsförmåga? Vi frågade två experter på området.
  • » Läs mer
  • Källa: Naturvetarna
  • Här är kraven för klimatmärkt mat

  • Nu är regelverket för en svensk klimatmärkning av livsmedel klart. Förutom krav på utsläpp och energianvändning ska märkningen även ställa krav på djurhållning, socialt ansvar och användningen av bekämpningsmedel.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Nu kan du få grön snaps till kräftorna I dag finns bara en enda ekologisk vodka på Systemet.

  • dag finns bara en enda ekologisk vodka på Systemet.

    Drömmen om att tillverka en ekologisk vodka kunde förverkligas när spritimportörerna Lars Renbjer och Martin Magnusson först fick kontakt med en spannmålsbonde i Brasilien som odlar vete ekologiskt och sedan med vd:n för ett franskt destilleri som sökte nya samarbeten.

    Resultatet är Sveriges enda ekologiska vodka. Produktionen kom i gång i fjol, och Pure Green Vodka finns i dag i Systembolagets fasta sortiment för den som tycker att det känns bäst att skåla grönt på kräftskivan.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • 1800 ekokök i Tyskland

  • I Tyskland finns just nu 1800 restauranger och storkök som är ekologiskt certifierade, och intresset för ekologisk certifiering i branschen är stort. Sedan 20 år tillbaka finns även en utbildning för kockar med inriktning ekologisk matlagning för gourmetköket, vilken anses ha bidragit till det stora intresset.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ekologisk skördemässa på Gunnebo Slott

  • Den 11-12 september arrangeras Jordens mat 2010 på Gunnebo Slott och Trädgårdar, en mässa för producenter med ekologiska produkter. Slottet är beläget strax utanför Göteborg och liksom tidigare år räknar arrangörerna med en stor publik på runt 10 000 besökare.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • I stället för att odla - ät vilt

  • Mycket mer än man tror är ätbart. Om, vill säga, man vet vad på växten man ska plocka, när man ska göra det och hur man ska tillaga det. Möjligen hålls kurser i detta även i Sverige, men för den som vill ge sig ut på egen hand finns numer en utmärkt startpunkt på nätet. De två svenska entusiasterna Christian Cederwall och Markus Lundström har dragit igång sajten Skogsskafferiet.se.
  • » Läs mer
  • Källa: effekt
  • Gör din egen saft - enklare än man tror

  • Hemlagad saft imponerar på de flesta men är inte alls så svårt att göra som man kan tro. En fördel med att göra saften själv är naturligtvis också att du för en gångs skull har total kontroll över ingredienserna i det du serverar. Det bli knappt mer ekologiskt än om du använder ekologiskt strösocker samt frukt och bär från den egna trädgården
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Kräftor i ny fiffig miljösmart förpackning

  • Vi har letat men inte lyckats hitta ekologiska kräftor hos några av de större kedjorna inför årets kräftsäsong. En nyhet som dock innebär en lite mindre miljöpåverkan är Pandalus färska turkiska kräftor som kommer säljas i en genomskinlig plastpåse.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Ekomat - din egomat

  • Få har undgått att ekologisk mat är bättre för miljön än konventionellt producerad. Att den är etiskt mer försvarbar är också väl känt, då djuren får bättre möjligheter att leva efter sina naturliga behov. Vad få människor känner till är att ekologisk mat också är nyttigare för dig som äter den. Läs vidare och lär dig hur. Låt produktionen ta sin tid.
  • » Läs mer
  • Källa: SVT.se
  • Hållbart eller osmart med ekomat?

  • Ekologiskt växer så det knakar. I dag är nästan en tiondel av Sveriges odlingsmark ekoodlad. Samtidigt pågår ett gräl: Kan vi minska produktionen i en svältande värld?– Ekologiskt jordbruk är ett steg på vägen mot en hållbar livsmedelsproduktion. Det är det bästa budet vi har i dag. Men det kan förbättras, säger Erik Steen Jensen.
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Svensk whisky får pris

  • Mackmyra Bruk tillverkar svensk maltwhiskey av av lokala råvaror och helt utan tillsatser. Mackmyra Brukswhisky har belönats med en guldmedalj i The International Wine & Spirits Competition 2010, en av världens största tävlingar i sitt slag.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Ekologiskt kött har högre halt av omega 3

  • Med en foderstat på enbart gräs och höensilage får köttet ett högre innehåll av Omega 3 och det naturliga fettinnehållet blir av bättre kvalitet. Detta leder i sin tur till ett godare och nyttigare kött, säger Jan Karlsson.

    Sensationella resultat
    Belägg för sitt påstående har Jan Karlsson eftersom köttdjuren på Bjällansås ingått i flera studier genomförda av SLU i Uppsala där det konstaterats högre halter av Omega 3 i köttet från de enbart grovfoderuppfödda djuren.
    - Resultatet var sensationellt. Skillnaden kan vara så stor som upp till fyra gånger säger Jan Karlsson.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Larm om bekämpningsrester i frukt och grönsaker

  • Från tyskland kommer nu larm om vanligt förekommande höga halter av rester av bekämpningsmedel i importerade frukter och grönsaker. Kontroller som genomförts på en av de största inkörsportarna till den Europeiska marknaden, Frankfurts flygplats, har gjort fynd som visar på halter som långt överskrider tillåtna gränsvärden från bekämpningsmedel som används vid odling och lagring.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Sverige först i världen med klimatmärkning

  • Den 15 juni presenterades de nya reglerna för klimatmärkning av mat. Efter tre års arbete visades några av de första klimatmärkta svensk livsmedlen, samtidigt som reglerna presenteras, under ett välbesökt seminarium i Stockholm. Sverige blir därmed först i världen med ett regelverk för klimatmärkning. KRAV och Svenskt Sigill har tillsammans med ledande forskare inom områden som livscykelanalyser, klimatförändringar och livsmedel arbetat fram reglerna.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Gröna gaffeln skyfflar på

  • Gröna gaffeln är ett initiativ från Naturskyddsföreningen som syftar till att vi ska äta fler måltider utan kött. Till exempel kan restauranger som har vegetariska alternativ på menyn skylta med gröna gaffeln. På ett kvällsmingel under Almedalsveckan lyftes två Gröna gaffeln-aktörer fram: Örebro läns landsting och Max.
  • » Läs mer
  • Källa: ecoprofile
  • Ekologisk eller lokalproducerad mjölk - varför välja?

  • De senaste månaderna har Arla modifierat sina mjölkförpackningar för att markera att mjölken är lokalproducerad. Tyvärr verkar det bara som om deras standardmjölk bytt förpackningar – den ekologiska mjölken ser ut som den alltid brukat – och det verkar som om Arla tvingas oss att välja mellan ekologisk eller lokalproducerad mjölk.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Recept blir hållbara veckomenyer

  • Nu kan du maila in dina favoritrecept och de blir komponerade till en klimatsmart veckomatsedel. Forumet Ecoprofile har tillsammans med kokboksförfattaren Maja Söderberg tagit fram tjänsten Majas matverkstad. Vi blev nyfikna och frågade mer om grundarnas engagemang och tankar kring ett hållbart liv.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Sommarens bästa pratviner

  • Efter lite kallt väder i mitten av maj är sommaren äntligen här. Och vad är väl mer sommar än att spela ett parti kubb och sedan få sitta ute och prata till solen går ner (även om man ibland råkar behöva en filt)? För din skull har vi testat pratviner i mängder tills vi blev nästan lite väl pratiga.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Bättre chips till fredagsmyset

  • Att få öppna en flaska vin och hälla upp en påse med knapriga chips på fredagkvällen är för många den främsta markören på att arbetsveckan är slut och att man har en lång skön helg framför sig. Vi har därför testat alla ekologiska chipssorter vi kunnat hitta och funnit tre favoriter.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Ekologisk korvkiosk vann över Michelin-restaurant

  • När den danska tidningen Politiken genomförde en omröstning om det bästa matstället i Köpenhamn vann den ekologiska korvkiosken Den Økologiske Pølsemand, även känd som DØP, med 37 procent av rösterna. Bland övriga nominerade återfinns bland annat Fiskebaren som precis blivit tilldelade en stjärna i ansedda Guide Michelin.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Härligt Mathantverk i Halland!

  • ntresset är enormt! Fler och fler vill köpa äkta mat - hantverksmässigt tillverkade livsmedel utan konstigheter och fler och fler vill kunna göra dessa produkter - bli mathantverkare! Hur gör man då? Var får man kunskap? Hur blir man charkuterist, mejerist eller bagare? Eldrimner - Sveriges resurscentrum för mathantverk bjuder in alla intresserade i Halland till en gratisdag den 22 april!
  • » Läs mer
  • Källa: News Desk
  • Nu går det att köpa Bakokrydda på internet

  • Äntligen finns nu den Etiopiska Bakokryddan att köpa via internet! Det är webshoppen Zara's skafferi som pga efterfrågan från kunderna beslutat sig för att börja sälja den rättvisemärkta kryddblandningen -
  • » Läs mer
  • Källa: Mat jag gillar
  • Nygammal aktör börjar leverera ekologisk middagtjänst

  • Det danska företaget Årstiderna som är specialiserade på leveranser av lådor med ekologiska livsmedel direkt till kundens dörr satsar nu även på att leverera färdiga måltidslösningar till sina svenska kunder. Middagslådan ger kunden ett innehåll med alla ingredienser för två kompletta middagar till fyra personer. Från och med i dag finns det möjlighet att beställa Middagslådan.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Enkelt äta klimatneutralt som kund hos Middagsfrid

  • En av de saker som gjort att vi gillat Middagsfrids matkassekoncept mer än andra liknande koncept på marknaden har varit att de aktivt arbetar med att försöka se till att ingredienserna är så ekologiska, lokalproducerade och så mycket i säsong som möjligt.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Ekologisk kexchoklad med en angenäm bismak

  • Nylanserade Ekorrens Ekologiska Kex – en ekologisk utmanare till Cloettas Kexchoklad – smakar väldigt likt originalet så när som på en till en början svårdefinierad bismak. Vad är det som gör att den smakar lite annorlunda? Inte sämre, bara lite.. mer. Jag tittar på innehållsförteckningen och inser svaret. Den smakar helt enkelt mer kakao.
  • » Läs mer
  • Källa: En lagom dos grönt
  • Nu ska Max bygga energisnålt

  • Hamburgerkedjan Max satsar på energisnåla och återvinningsbara restauranger. De närmsta fyra åren vill Max bygga 50 nya hamburgerställen som ska klara företagets tuffare miljökrav.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljörapporten
  • Josefine Jäger: "Jag vurmar för ekologiskt"

  • Josefine har bland annat jobbat som butiksansvarig på Blueberry i Stockholm . Hon vurmar för de färska, rena, småskaliga och ekologiska råvarorna.Hennes matkreationer ha prytt flera magasin. Vi träffade Josefine Jäger som är matkreatör och frilansskribent. Vi frågade hur hon ser på en grönare livsstil.
  • » Läs mer
  • Källa: Living Green
  • Ekologiskt för Två Bryggare

  • Två Bryggare ökade totalt sett sin försäljning 2009 med drygt 15 procent. Ändå är inte företagsledaren Kenth Persson nöjd. Volymen av fjolårets ölproduktion var för lien men nu hoppas man att ett nytt ekologiskt lättöl ska dra upp siffrorna.
  • » Läs mer
  • Källa: Ystads Allehanda
  • Champagneflaskorna blir lättare

  • Vin- och ölindustrin tänker klimatsmart. Nu blir både champagne- och ölflaskor lättare. Champagneproducenter har tagit fram en lättare flaska för att minska transportkostnaderna och utsläppen. Det skriver business.dk.
  • » Läs mer
  • Källa: E24.se
  • Förskola får Miljöpartiets miljöpris.

  • Ekologiskt så långt det är möjligt. Mottot för Idavallens förskola som tilldelats Miljöpartiets miljöpris. Köttbullar, potatis, sås och lingon. Lunch under en klarblå himmel på den privata förskolan i Lindome vars matbudget är närmare fyra gånger så stor som i Mölndals stads kommunala förskolor.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • Ecoviva ekologisk middagstjänset - Favorit i Elle

  • I dag utnämner tidningen ELLE mat & vin Ecoviva, den ekologiska middagstjänsten, till sin favorit på sidan ”Just nu älskar vi”! Redaktionen har valt Ecoviva som sin favorit efter att man prövat Ecovivas tjänst med ekologiska råvaror och recept.
  • » Läs mer
  • Källa: mynewsdesk
  • Handeln hycklar om billiga biffar

  • Några av handelns miljöchefer hade inte en aaaning om att det rådde dåliga förhållanden (lindrigt uttryckt) kring den brasilianska sojaodlingen, när Dagens Eko nyligen avslöjade hur det stod till. Avslöjade är knappast rätt ord. Alla med någorlunda allmänbildning, samhällsengagemang och jordbruksintresse har sedan länge känt till hur både miljö och människor i Brasilien har utsatts för rovdrift, i den billiga sojans och biffens namn.
  • » Läs mer
  • Källa: Norran
  • Holländska paprikor är energitjuvar

  • I Sverige köper vi mer än 100 miljoner paprikor från Holland varje år. I dag äter vi totalt sett fyra gånger så mycket än vad vi gjorde 1980. Men produktionen kräver extremt mycket fossil energi och står för stora utsläpp.
  • » Läs mer
  • Källa: Sveriges Radio
  • Är en vegetarisk hamburgerkedja framtiden?

  • Max Hamburgare gör burgarna klimatsmartare genom att minska kötthalten, blir en arena för klimatpolitisk debatt och lanserar restauranger som vill bli självförsörjande på el. Miljöaktuellt tar ett snack med hållbarhetschefen på Sveriges mest miljöprofilerade snabbmatskedja.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Ekologiska förtecken på italiensk glassmässa

  • Europas största glassmässa i Rimini, SIGEP, är ett måste för alla som arbetar professionellt inom glassbranschen. Glassmässan hålls får 31:a året i rad och gästas av cirka 90 000 besökare. Årets tydligaste trender och signaler som kunde snappas upp på mässan kan sammanfattas i fyra: Ekologiskt, närproducerat, naturligt och extra allt
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Sjölunda Gård lanserar "Ekorrens ekologiska kex"

  • Lagom till sportlovet lanseras ”Ekorrens ekologiska kex” – knapriga rån fyllda med chokladkräm och med överdrag av mjölkchoklad. Ett ekologiskt alternativ till mellanmålet i skidbacken eller på skridskobanan. Det är företaget Sjölunda Gård som breddar sortimentet, som hittills bestått av Ekorrens ekologiska smågodis och Sjölunda Gårds ekologiska geléhjärtan.
  • » Läs mer
  • Källa: News Desk
  • Ekologiskt förespråkas i ”Monsterbiff till middag?”

  • Journalisterna och numera även författarna Ylva och Torbjörn Esping har skrivit en bok som ska hjälpa de svenska konsumenterna att välja rätt kött i köttdisken. Boken vill bland annat uppmärksamma konsumenterna på att kött från den hårt kritiserade köttrasen Belgisk Blå förekommer i handeln. Författarna menar att konsumenterna måste få större valmöjligheter när det gäller kött och att de konsumenter som handlar dyrt årgångsvin även är beredd att betala för en god djurvälfärd.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Mindre nickel och koffein i ekologiskt kaffe fredrik

  • Lågpriskaffe innehåller upp till sju gånger mer nickel och dubbelt så mycket koffein som ekologiskt och dyrare kaffe. DN har låtit göra ett test av 12 olika kaffesorter. Fyra av sex testade, dyrare märken var ekologiska. De testade ekologiska produkterna var Classic Eko, Gevalia Ekologisk Mellanrost, Änglamark Ekologisk Mellanrost och Ica Eko.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Var tredje matkasse slängs bort

  • Vi slänger mycket mat i onödan i Sverige. Många vet om det, men få orkar ändra sitt beteende. En ny bok vill nu lära oss att göra nåt vettigt av resterna och spara pengar och klimat.
  • » Läs mer
  • Källa: SVT.se
  • Bara svensk mjölkråvara hos Arla den 1 januari

  • 2009-12-21
    Bara svensk mjölkråvara hos Arla den 1 januari

    Hos Arla kan man nu se ett slut på importen av dansk ekologisk mjölk till Sverige. Från den 1 januari beräknar Arla att man kan försörja den svenska ekomarknaden med enbart svensk ekologisk mjölkråvara. Det är ett resultat av att efterfrågan inte ökar i samma omfattning som tidigare och att flera nya större producenter börjar leverera ekologisk mjölkråvara.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ekologisk inköpslista till jul

  • På Coops hemsida kan man ladda ner en inköpslista där alla varor är ekologiska, och en del även rättvisemärkta. Varorna har anknytning till jul och är tänkt att vara en hjälp till de konsumenter som vill ha ekologiska produkter på julbordet. Listan innehåller närmre 200 produkter och är framarbetad i samarbete med Konsumentföreningen i Stockholm.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Lunchexcess: Carbonara utan E-nummer

  • För en tid sedan kom ett märkligt paket till redaktionen. Det kom från Ridderheims delikatesser och visade sig innehålla två skinkor. Först blev vi lätt förvånade men sen visade det sig att det var recensionsexemplar av Ridderheims nylanserade skinka med miljötänk i form av en helt E-nummerfri produkt.
  • » Läs mer
  • Källa: Camino
  • Te från Kung Markatta innehöll inte gift

  • Nu backar Testfakta från påståendet att ett grönt ekologiskt te från Kung Markatta skulle ha visat positivt svar i analyser där man sökt efter giftiga ämnen. Flera teer testades och Kung Markattas te och ytterligare sju av nio testade teer innehöll gift. Detta visar sig nu alltså inte stämma i Kung Markattas fall.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Danska Irma satte världsrekord i ekoförsäljning

  • Den danska butikskedjan Irma slog nyligen sig själv och satte nytt världsrekord i ekoförsäljning. Under en vecka var mer än en tredjedel av alla sålda varor i butikskedjan, eller 34,3 procent, ekologiska och därmed var det nya rekordet en realitet.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • KRAV-märkningen tillbaka på Scan?

  • 2009-10-26
    KRAV-märkningen tillbaka på Scan?

    Det är nu ungefär ett år sedan som Scan beslutade sig för att sluta särhålla det EU-ekologiska och det KRAV-godkända köttet i den egna produktionen. För helfallskunderna har det dock varit möjligt att få kött med KRAV-märkningen.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Ekomat - klimatbov eller miljöräddare?

  • De senaste åren har intresset för ekologisk mat exploderat. Oron för klimatet och miljöfarliga gifter har fått oss att välja ekologiska alternativ i affären. Nu menar en grupp forskare att det ekologiska jordbruket är sämre för miljön. Men det är långt ifrån alla som håller med.
  • » Läs mer
  • Källa: Råd & Rön
  • Sagolik choklad som är eko och reko!

  • Visst kan vi njuta av god mat och dryck fastän vi värnar om vår gemensamma planet och dess kommande generationer av alla de slag! Ekogrossisten Edura satsar stort på miljövänliga, ekologiska och rättvist producerade produkter för den skandinaviska marknaden. Sortimentet är växande och företaget är under expansion.
  • » Läs mer
  • Källa: HR Torget
  • 27 procent vill ha en ekologisk julskinka i år

  • I Scan´s julundersökning, där 500 personer fått svara på frågor om kött- och charkprodukter på julbordet, så anser 27 procent av de tillfrågade att det är viktigt att julskinkan är ekologisk. Bland kvinnorna ansåg 33 procent att det var viktigt och bland männen 22 procent.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • "Billig mat är dålig mat!"

  • Renée Voltaire var tidigt ute med ekologisk matlagning. Hon hämtar idéer från hela världen och har skapat en egen matfilosofi, utan konstiga tillsatser och alltid med spännande smaker. Så här gör hon för att leva lite grönare.
  • » Läs mer
  • Källa: LivingGreen
  • Jag vill inte ha äpplen från Nya Zeeland

  • Ta för dig av naturen! Så lyder mottot för Lisen Sundgren, expert på örter och grundare av hudvårdsföretaget Lisen Organics.Lisen Sundgrens passion för örter vaknade när hon var trädgårdselev på Rosendals trädgård vid mitten av 1990-talet. Där blev hon kvar i 11 år och fascinerades av vilken kraft det finns i naturen – inte minst i örter.
  • » Läs mer
  • Källa: LivingGreen
  • Välj havskräfta med omsorg!

  • Havskräftor smakar bättre om du vet att de har fångats på miljömässigt rätt sätt. Välj därför burfångade havskräftor i stället för trålade. De smakar bättre och är skonsamma mot miljön. Ditt val av havskräfta kan göra skillnad
  • » Läs mer
  • Källa: LivingGreen
  • Prins Charles omsätter 1,5 miljarder på ekologiskt

  • Den brittiske tronföljaren prins Charles har under många år varit en varm förespråkare av ekologiskt jordbruk och ekologiska produkter. Hans eget jordbruk Duchy of Cornwall drivs ekologiskt och är ett blomstrande företag med det egna varumärket Duchy, som även kan hittas i svenska delikatessbutiker.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Axfood drar in Garant ekologiska linfrön

  • Efter att spår av genmodifierade linfrön i produkten Garant Ekologiska linfrön drar Axfood in varan. Kunder erbjuds att få lämna tillbaka produkten, eftersom den inte uppfyller de krav som ställs på en ekologik vara. Ekologiska produkter får inte innehålla genmodifierad gröda.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Gotländskt ekokorn blir whisky

  • Idén föddes för fem år sedan, att göra en äkta gotländsk whisky av råvaror från och i en produktionsanläggning på Gotland. Nu har nyligen den andra nyemissionen avslutats och 4 färska miljoner har tillförts verksamheten. Pengar som kommer att användas bland annat till att köpa in destillatorer i Skottland under hösten. Omkring 500 aktieägare har tecknat sig för andelar i bolaget, som startar Sveriges andra whiskytillverkning, och den första svesnkprodukcerade ekologiska whiskyn.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • SLU-professorerna hade fel om ekologiskt jordbruk

  • I den heta debatten om ekojordbruk under våren och sommaren hävdade en grupp forskare från SLU nyligen att konventionellt jordbruk inte släppte ut mer kväve och fosfor än det ekologiska jordbruket. Nu visar en ny studie från deras eget lärosäte att detta inte stämmer.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Axfood satsar på KRAV för ekologiskt kött

  • Nästan varannan av de konsumenter som köper ekologiska livsmedel gör det på grund av de höga kraven på djurskydd.

    Axfood breddar nu sortimentet inom ekologiskt nöt- och fläskkött och tar in mer än dubbelt så många artiklar. Istället för EU-ekologiskt satsar Axfood på KRAV-märkta produkter.

    - Den viktigaste skillnaden mellan KRAV och EU-ekologiskt är djurskyddet, säger Åsa Domeij, miljöchef på Axfood. Där är kriterierna för KRAV betydligt mer långtgående än för EU-ekologiskt. För konsumenter som sätter värde på gott djurskydd är därför KRAV-märkt kött det bästa alternativet.
  • » Läs mer
  • Källa: Newsdesk
  • Ekodebatten syns inte i varukorgen

  • Konsumenterna fortsätter att handla ekologiskt, trots kärva tider och kritiska forskarröster.Livsmedelsföretagens miljöchefer märker inte av kritiken mot ekologiska livsmedel. Hos Ica, Coop och Axfood verkar debatten ha lämnat få spår. Kunderna har inte hört av sig angående kritiken mot ekomaten och försäljningen fortsätter att öka.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljörapporten
  • Nya kriterier för kryddor och örter

  • I dagarna lanseras nya internationella Fairtrade-kriterier för kryddor och örter, vilket öppnar upp en större internationell marknad för tusentals odlare. För många väcker detta ett hopp om en bättre framtid, mitt i en ekonomisk kris som drabbat utvecklingsländerna hårdast.
  • » Läs mer
  • Källa: Rättvisemärkt
  • Ny dansk studie: Tillsatser i godis ger hyperaktiva barn

  • En nyligen avslutad studie genomförd av Köpenhamns Univeritet visar att kemiska tillsatser i godis, läsk och chips ger hyperaktiva barn med koncentrationssvårigheter och påvisar sambandet däremellan. Studien, som är beställd av danska Livsmedelsverket, visar också att de kemiska tillsatserna är skadligare än socker. Det är särskilt de mest färgglada godissortertna som är skadliga.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb
  • Coop Årets Klimatkomet 2009

  • Sedan 1 september i år rullar Coops långväga lastbilstransporter mellan Helsingborg och Stockholm på tåget. Det betyder 350 lastbilar färre på E 4:an varje vecka och minskad klimatpåverkan från Coops varutransporter. Därför tilldelades Coop utmärkelsen Årets Klimatkomet 2009 på seminariet Hållbar logistik i Stockholm.
  • » Läs mer
  • Källa: Recyklingnet
  • Uppackat i London

  • I London finns affären som säljer allt i lösvikt. Ta med din egen påse eller plastburk och fyll upp så mycket du vill ha, så slipper du bidra till sopberget. Butiken Unpackaged i London har rönt stor uppmärksamhet på senaste tiden.
  • » Läs mer
  • Källa: Camino
  • Lindemans lanserar Rättvisemärkt vin

  • I höst introducerar den australiska vinproducenten Lindemans två nya viner på den nordiska marknaden. Vinerna är producerade i Sydafrika och certifierade av Fairtrade/Rättvisemärkt.Vi svenskar dricker allt mer vin från länder såsom Sydafrika, Argentina och Chile, länder där levnadsstandarden för dem som arbetar i jordbrukssektorn är mycket låg. Vindruvsodling kräver många säsongsarbetare under skörden och de har ofta sämre villkor än de fast anställda.
  • » Läs mer
  • Källa: Rättvisemärkt
  • Växten som fångar kväve på åkrarna

  • Flerårig fältkrassing är en växt som kan göra dubbel nytta i framtiden. När bonden sår ettåriga grödor kan han blanda in fältkrassing, som dels ger skörd av fröolja, dels fångar den upp kväve från åkermarken under vintern.
  • » Läs mer
  • Källa: LivingGreen
  • Köttfri måndag med Paul McCartney

  • För att vi ska äta mindre kött har ex-Beatlen Paul McCartney tillsammans med flera andra kändisar instiftat Meat Free Monday – en kampanj för att vi ska avstå från kött en dag i veckan.
  • » Läs mer
  • Källa: LivingGreen
  • Giftrester i ekologisk zucchini

  • Vid en kontroll av "ekologiskt odlad" zucchini från grönsaksgrossisten Sydgrönt AB hittades rester av bekämpningsmedlet endosulfan.Kontrollen av zucchinin, som odlats av en odlare i Kronoberg, gjordes i början av augusti hos Everfresh Group i Tumba. Vid kontrollen fann man rester av bekämpningsmedlet endfosulfan, vilket gjorde att zucchinin inte uppfyllde kraven för ekologisk odling.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Nu kommer den genmodifierade fisken

  • Men forskare manar till försiktighet. Genmodifierad fisk som rymmer kan konkurrea ut de naturliga bestånden.Forskare har lyckats skapa fiskar som växer snabbare, är mer resistenta mot sjukdomar och som klarar kyla bättre - allt genom att förse fiskarna med så kallade transgener.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Ekologiska kor mår varken bättre eller sämre än andra kor

  • Ny SLU-studie visar att hälsan tycks vara likvärdig hos ekologiska och konventionella kor.Ett av argumenten för ekologisk mjölkproduktion har varit att en lägre mjölkavkastning och bättre levnadsbetingelser gör korna friskare. Nu slår SLU-veterinären Nils Fall hål på den föreställningen. I Nils Falls avhandling, som han försvarar den 11 september, hittar han inga skillnader av betydelse hos ekologiska och konventionella mjölkkobesättningar.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt
  • Ekologisk produktion i fara

  • Jordbruksdepartementet har missat möjligheten att förenkla och förtydliga lagen om ekologisk produktion. Istället går lagförslaget åt rakt motsatt håll. Det skriver Krav i sitt remissvar till förslaget om en ny lag för ekologisk produktion. Krav befarar att förslaget kan hämma utvecklingen av ekologisk produktion i Sverige minska tilltron till den ekologiska certifieringen.
    I stället vill Krav att den nya lagen utformas så att myndigheter och certifieringsorgan får tydliga roller. Bland annat vill Krav att certifieringsorganen får fullt ansvar för avvikelsehanteringen, att ett ackrediteringsbeslut ska räcka för godkännande av certifieringsorgan och att inte införa myndighetskontroll.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljö & Utveckling
  • Ekologiska mjölkbönder tar stryk av priskrig

  • Priset på ekologisk mjölk i de danska livsmedelsbutikerna ligger i dagsläget under produktionspriset. Enligt dansk Økologisk Landsforening är det butikernas kamp om de ekosinnade konsumenterna som hotar expansionen av ekologisk jordbruksmark
  • » Läs mer
  • Källa: Recyklingnet
  • Läckert vegetariskt

  • Goodstore är en mysig, vegetarisk matvarubutik på Söder i Stockholm. Den lilla ytan har kompenserats genom att fylla på med varor från golv till tak. All vegetarisk, ekologisk och Rättvisemärkt mat man kan önska sig finns att tillgå. Prisnivån är förvånansvärt låg med tanke på läget och utbudet är fantastiskt inspirerande.
  • » Läs mer
  • Källa: Camino
  • Forskare förkastar eko-odlat

  • Eko-odling kräver större arealer och ger inte lika mycket mat som vid konventionell odling. Därför är miljövinsterna med eko-odling lika med noll. Det hävdar forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet.
  • » Läs mer
  • Källa: LivingGreen
  • Hållbart jordbruk måste bygga på kretslopp

  • Under sommaren har det kommit flera utspel där ekologiskt jordbruk beskrivs som miljömässigt tveksamt. Men ekvationen går inte ihop; det är jordbruk som bygger på handelsgödsel och bekämpningsmedel som är ohållbart, menar riksdagsledamoten Tina Ehn (mp).
  • » Läs mer
  • Källa: Recyclingnet
  • Klimatsmart i P1 med Alexandra Zazzi

  • Under sommaren sänds anrika P1 Meny med Alexandra Zazzi som kock. Med ena foten i Italien och den andra i Sverige har Alexandra Zazzi genom åren lagat mat på restaurang såväl som i tv och böcker. I samma äventyrliga anda som när hon vann Robinson 1998 kastar hon sig nu ut i den klimatsmarta matens värld på radion – med Caminos Johanna Stål som gäst den 16 juli.
  • » Läs mer
  • Källa: caminomagasin.se
  • De svenska morötterna räcker inte

  • Moroten är den vanligaste ekologiska grönsaken och odlas på en tredjedel av den ekologiska grönsaksarealen. Marianne´s Morötter är det företag som odlar mest morötter i Sverige. Mest känt är företaget kanske annars för att man var först i Sverige med att sälja morötter i förädlad form och som leverantör av babymorötter till McDonalds. Företagets såkallade minimorotslinjen är helt unik i Sverige.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Hälsosam snabbmat av svensk ekospannmål unikt koncept från Green n´Lean

  • Green n´Lean kan sammanfattas som ett expansivt helekologiskt, klimatsmart, vegetariskt sabbmats-slowfood koncept. Utvecklingsprocessen har tagit 10 år och produkterna är helt baserade på svenska ekologiska råvaror. Försäljningsutvecklingen har gått spikrakt uppåt. – Vårt koncept är unikt och vi satsar på etablering i ett flertal länder, säger Pierre Hanell.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Sveriges största musselodlare KRAV-märker all egen odling

  • När det nya året inleds börjar företaget Scanfjord, Sveriges största leverantör av odlade musslor, att sälja repodlade KRAV-märkta blåmusslor. Hela den egna odlingen, som producerar 2000 ton musslor bruttovikt, konverteras och kommer att säljas med KRAV-loggan
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Carolas Eko fortsätter segertåget

  • Sedan hösten 2008 är Carola Magnusson en av de mest kända profilerna inom ekobranchen. TV-programmet Matakuten gjorde Carolas arbete med ekologiska skolmat känt för den breda allmänheten och hennes arbetsmetoder blev en stor nyhet:
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Jättebollar mitt i stan – framtidens skafferi

  • Så här kan storstäderna få mat i framtiden – från vertikala växthus mitt i stan.

    – Det är som ett vanligt växt­hus, med enda skillnad att vi använder markytan effek­tivare. Det gör att man kan ta dyr stadsmark i anspråk. Om det är som forskarna påstår, att år 2050 kommer 80 procent av jordens be­folkning att bo i städer, då måste vi hitta sätt att odla närproducerat och mer yt­effektivt, säger Hans Hassle, vd på Plantagon som driver projektet ihop med Sweco.
  • » Läs mer
  • Källa: metro.se
  • Krav på ursprungsmärkning av griskött

  • Efter Ekots avslöjande om behandlingen av danska grisar kräver nu de tre oppositionspartierna att allt kött inom EU ska ursprungsmärkas.
    Opposiotionspartierna vill att konsumenterna ska kunna vara säkra på vad det är de köper.
    - Då ser man var djuret har fötts, var det är uppfött och var det slaktats. Då kan konsumenten se om det har varit långa djurtransporter och så kan man välja kött som man kan lita på om man hellre vill ha närproducerat, säger Miljöpartiets EU-parlamentariker Carl Schlyter till Ekot.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt.idg.se
  • Flyttfåglar trivs i ekologiska odlingar

  • Flyttfåglar gillar ekologiskt. Det visar en studie från Lunds universitet. Ekologiska odlingar är ofta bättre rastplatser för flyttfåglar än konventionellt odlade marker. Det visar en studie vid ekologiska institutionen vid Lunds universitet. Totalt vistas runt 15 miljoner flyttfåglar varje höst i det skånska jordbrukslandskapet.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt.idg.se
  • Svagt klimatkrav från kunden

  • Studenter och politiker gör det, liksom media. Men konsumenterna är dåliga på att ställa miljökrav på produkter. Det är näringslivets bild av konsumentSverige. Många företag arbetar för att minska sin klimatpåverkan. Men det är inte för att blidka konsumenterna. Det är den samlade bedömningen från näringslivets representanter som samlats till Naturvårdsverkets Klimatforum 2008.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljö & Utveckling
  • Dubbel glädje på Morsdag

  • Passa på att fira mamma med en ask Rättvisemärkt choklad och gör både mor och en odlare glad. Eller varför inte en Rättvisemärkt ros?
    På söndag den 31 maj är det Mors dag. En ros eller en fin choklad brukar vara uppskattade presenter. Passa på att ge bort en gåva som producerats med omsorg och respekt. Rättvisemärkt choklad går idag att hitta i de flesta livsmedelsbutiker. Där kan man också hitta de Rättvisemärkt-certifierade rosorna.
  • » Läs mer
  • Källa: Rattvisemarkt.se
  • Rättvisemärkt vin prisas

  • Bland 500 testade viner vann det Rättvisemärkt-certifierade vinet Raza medalj för mest prisvärda röda vin i prisklassen 80-99 kronor i den EU-certifierade vintävlingen Vinordic Wine Challenge.
  • » Läs mer
  • Källa: Rattvisemarkt.se
  • Carola spelar in nya avsnitt med Matakuten

  • Carola Magnusson på Carolas eko som medverkat i bland annat TV-serien Matakuten med profiler som Bert Karlsson och Melker Andersson, där den svenska skolmaten sätts under lupp, är åter aktuell som medverkande i programmet. Nya avsnitt börjar spelas in under vecka 22 för sändning under hösten.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Reportage från EkoNord: Nordens största ekomässa

  • Den 17-20 maj genomfördes för första gången fackmässan EkoNord i samarbete med Interfood. EkoNord är den största satsningen i Norden på en mässa med ekologiskt tema och genomfördes på Svenska Mässan i Göteborg. Arrangörer var Länsstyrelsen i Västra Götalands län och Svenska Mässan. Dryga 100-talet företag ställde ut på EkoNord. De flesta med ekologiska produkter, men mässan öppnades även för företag med närproducerat.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Hälsosam snabbmat av svensk ekospannmål från Green n´Lean

  • Green n´Lean kan sammanfattas som ett expansivt helekologiskt, klimatsmart, vegetariskt sabbmats-slowfood koncept. Utvecklingsprocessen har tagit 10 år och produkterna är helt baserade på svenska ekologiska råvaror. Försäljningsutvecklingen har gått spikrakt uppåt. – Vårt koncept är unikt och vi satsar på etablering i ett flertal länder, säger Pierre Hanell.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Sveriges största musselodlare KRAV-märker all egen odling

  • När det nya året inleds börjar företaget Scanfjord, Sveriges största leverantör av odlade musslor, att sälja repodlade KRAV-märkta blåmusslor. Hela den egna odlingen, som producerar 2000 ton musslor bruttovikt, konverteras och kommer att säljas med KRAV-loggan
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Miljömärkt tonfisk – nu i butik

  • Nu är den första miljömärkta tonfisken ute på marknaden: Abbas tonfisk på burk med miljömärkningen MSC.

    Tonfisk på burk är en knepig produkt för konsumenter som vill handla miljömedvetet eftersom det sällan framgår var fisken är fångad eller hur fisket gått till. Men nu lanserar Abba den första miljömärkta tonfiskprodukten hittills på marknaden: MSC-märkt tonfisk i olivolja och havssalt.
  • » Läs mer
  • Källa: Naturskyddsföreningen
  • Kyligt men gott

  • SMAKPROV FRÅN MAGASINET (CAMINO 4): ”Malmös godaste glass” står det på skylten utanför glassbaren och cafeterian Dolce Sicilia vid Drottningtorget i Malmö. Förutom att äta italiensk glass går det här också att ta sig en lunch i form av focaccia, crépes eller sallad med bruchetta. Det är italienskt som gäller, och ännu bättre; här erbjuds färska råvaror av hög kvalitet som till stor del är ekologiskt producerade.
  • » Läs mer
  • Källa: caminomagasin.se
  • Nominera vinnaren till ”Årets ekologisk pris”

  • Branschtidningen Fri Köpenskap uppmanar till nomineringar av företag, en butik, en person eller en grupp personer som skapat mycket goda förutsättningar för ekologiska produkter inom dagligvaruhandeln. Sista dag för nominering är fredagen den 24 april.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Tyskland stoppar gmo-majs

  • Tyskland blir det fjärde EU-landet som förbjuder en viss typ av genmodifierad majs från företaget Monsanto, trots att den har godkänts av EU centralt.Precis innan den genmodifierade majsutsädet Mon 810 skulle sås på de 3 600 hektar mark som reserverats för ändamålet beslöt Tysklands jordbruksminister Ilse Aigner att förbjuda det.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt.idg.se
  • Premiär på Systemet för Falcon Ekologisk Special Brew

  • Sedan Falcons lansering av ekologiskt öl för dagligvaruhandel och restaurang i februari har det varit en stark efterfrågan på produkten. Den första april startar försäljningen av KRAV-märkta Falcon Ekologisk Special Brew (5,7 procent) på Systembolaget och ersätter då den konventilnella Falcon Special Brew.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Sia lanserar ny KRAV-glass

  • Vårens nylanseringar hos SIA Glass domineras av fortsatt satsning på det ekologiska sortimentet. I serien Världens glass lanseras KRAV-märkta Kryddig rabarber, Änglaglass och Fragaria Jordgubbe. SIA Glass har i dag cirka två tredjedelar av den svenska marknaden för ekologisk glass. I år tredubblar det halländska företaget sitt sortiment av ekologisk glass.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Bregott ekologisk nu i större förpackning

  • Arlas ekologiska mejeriprodukter har en positiv försäljningstrend och en större förpackning av Bregott Ekologisk har nu lanserats för att möte den efterfrågan som finns bland större hushåll, restauranger, hotell, förskolor med flera. Bregott Ekologisk lanserades 2002 i en förpackning om 300 gram, nu får den sällskap av en förpackning om 600 gram.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Ica utökar I love eco sortimentet ytterligare

  • Ica satsar vidare på ekologiskt under det egna varumärket I love eco. Senast i raden av nyheter är ett sortiment speciellt utformat för att passa barn och ungdomar: plättar, pannkakor, fruktdrycker och små pastasnäckor och snurror som nu finns i butikerna.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Ny produkt från Scan: Ekologiska Grillspett

  • Scan beräknar öka slakten av ekologiska grisar med 40 procent under 2009. Den öakde tillgången på råvara gör att företaget nu kan satsa på fler nya förädlade produkter i det ekologiska sortimentet. Den senaste nyheten är ekologiska grillspett som kommer lagom till grillsäsongen med lansering i butik under vecka 16.

    -Det här är den första ekologiska produkten i grillsortimentet och den har tillkommit eftersom den efterfrågats av våra kunder.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Så vet du om äggen är reko

  • Att välja ägg till påsk kan vara en utmaning. I affärerna finns det flera sorter att välja mellan, ekologiska ägg, ägg från frigående höns eller ägg från höns i bur. Vilka ska man välja?
    – Det beror på vad man tror på för ideologi. Hönor på ekologiska gårdar är de enda hönorna som får vara utomhus när vädret tillåter. Det forskas på området och hönor i bur har där förutsättningarna för att uträtta sina viktigaste naturliga behov.
  • » Läs mer
  • Källa: metro.se
  • Godis med mersmak

  • Ekologiskt godis - javisst - men smakar det gott också? Sveriges Natur har låtit testa ekologisk choklad och små­godis och svaret på frågan är tveklöst ja, med undantag för några enstaka bottennapp.TIO BARN OCH FEM VUXNA fick den angenäma uppgiften att testa åtta olika chokladkakor, av både ljus och mörk råvara, tre sorters konfekt och nio olika smågodis och karameller. Uppgiften togs på stort allvar och det smakades, noterades och diskuterades koncentrerat.
  • » Läs mer
  • Källa: Sveriges Natur
  • Amerikanska forskare fastslår fördelar med ekologiskt

  • Ofta efterlyses mer forskningsresultat i debatten om de ekologiska odlingsmetodernas fördelar gentemot konventionell odling. Nu drar amerikanska forskare från American Association for the Advancement of Science,AAAS, sex slutsatser om ekologisk odling. Bland annat att ekologisk produktion resulterar i mer fruktbar jord, att grödan har ett större innehåll av ämnen som antioxidanter och är näringsmässigt bättre för människan än konventionellt producerad mat.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Sia lanserar ny KRAV-glass

  • Vårens nylanseringar hos SIA Glass domineras av fortsatt satsning på det ekologiska sortimentet. I serien Världens glass lanseras KRAV-märkta Kryddig rabarber, Änglaglass och Fragaria Jordgubbe. SIA Glass har i dag cirka två tredjedelar av den svenska marknaden för ekologisk glass. I år tredubblar det halländska företaget sitt sortiment av ekologisk glass.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Systembolaget ökar 57 procent på ekovin

  • Systembolagets försäljning av ekologiskt vin fortsätter att visa stora ökningar. Under årets två första månader har försäljningen ökat med 57 procent jämfört med motsvarande period 2008. Vinet står för cirka tre fjärdedelar av den ekologiska försäljningen.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Fler kvinnor än män minskar på köttätandet för klimatets skull

  • Sju av tio kvinnor, 69 procent, kan tänka sig att äta mindre kött för att bromsa klimatförändringen. Bland männen är motsvarande andel endast 45 procent. Kvinnor är också mer benägna att minska sitt eget bilåkande och åka mer kollektivt för att minska utsläppen av växthusgaser. Det framgår av en ny undersökning som Naturvårdsverket beställt.
  • » Läs mer
  • Källa: Naturvårdsverket.se
  • Ekologiskt från Falcon har premiär

  • Den första april utökas Falcons ekologiska familj med Falcon Ekologisk Special Brew (5,7 %) då ölet börjar säljas på Systembolaget. Efterfrågan har varit stark sedan lanseringen i dagligvaruhandel och restaurang i februari och distributionen på Systembolaget utökas.

    Falcon Ekologisk Special Brew ersätter Falcon Special Brew på Systembolaget. Då efterfrågan på ekologiskt öl beräknas vara stor leder detta till en utökad distribution. Ölet kommer att säljas i 405 butiker vilket ger en 100-procentig täckning jämfört med tidigare Falcon Special Brew som såldes i 190 butiker till en täckning av 74 procent.
  • » Läs mer
  • Källa: Livets Goda.se
  • Ekologiskt odlat bra affär

  • Det är inte bara rättvisemärkt som växer starkt trots den ekonomiska krisen. Marknaden för ekologiskt växer om möjligt ännu snabbare. Matvaruföretaget Saltå Kvarn växte under 2008 med 29 procent och de räknar med fortsatt stark tillväxt under 2009.
  • » Läs mer
  • Källa: Miljöaktuellt.idg.se
  • Arla satsar på dansk KRAV-mjölk till lågpris

  • Arla kommer att från början av maj sälja KRAV-märkt mjölk till lågpris. Det är under varumärket Klövermjölk som dansk KRAV-mjölk ska erbjudas till de svenska konsumenterna. Arlas förhoppning är att locka helt nya kundgrupper att handla ekologiskt.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Amerikanska forskare fastslår fördelar med ekologiskt

  • Ofta efterlyses mer forskningsresultat i debatten om de ekologiska odlingsmetodernas fördelar gentemot konventionell odling. Nu drar amerikanska forskare från American Association for the Advancement of Science, AAAS, sex slutsatser om ekologisk odling. Bland annat att ekologisk produktion resulterar i mer fruktbar jord, att grödan har ett större innehåll av ämnen som antioxidanter och är näringsmässigt bättre för människan än konventionellt producerad mat.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Ekologiskt hårdvaluta på Lyxkrogen

  • Att ha en bra råvara har alltid varit viktigt för krogarna i det bättre segmentet. Men det är först på senare år som råvarorna börjat få en identitet på menyerna, gärna med lokalt klingande namn.Restauranggrossisten Werners GourmetService i Skara märker klart vilka trender som råder i restaurangbranschen. Företaget är välkänt i branschen som leverantör av de exklusivaste råvarorna till landets toppkrogar och arbetar enbart med de allra bästa produkterna som går att få tag på, på den svenska marknaden och på världsmarknaden.
  • » Läs mer
  • Källa: Ekoweb.nu
  • Godis utan kemikalier

  • Ekotrenden har smugit sig ner i godispåsen. I helgen kan du bjuda din kärlek på geléhjärtan utan konstiga tillsatser.

    Mataffärernas ekoutbud blir allt större. Och det handlar inte bara om KRAV-bananer och obesprutade grönsaker. År 2009 kan du även svulla med gott samvete. Charlotte André driver företaget Sjölundagård tillsammans med tre väninnor. När de startade tyckte de att det saknades flera ekoprodukter på marknaden.
  • » Läs mer
  • Källa: metro.se
  • Ekologiskt vin – ett bättre val?

  • Med ekologiskt vin avses ekologiskt odlat vin, det vill säga att druvorna odlats utan kemiska bekämpningsmedel och utan konstgödsel. Bra för miljön, bra för kroppen. Enligt Naturskyddsföreningen hittas små mängder gifter i alla modernt odlade viner. Men varför finns det så få att köpa? På Systembolaget finns endast 200 ekologiska och de flesta måste beställas.
    Främsta förklaringen är att världen inte ännu efterfrågar dessa viner. Det finns faktiskt många vinbönder som inte talar om att de odlar ekologiskt, ”för det har man ju alltid gjort”. Men attityder förändras.
  • » Läs mer
  • Källa: metro.se
  • Finns det tillsatser i ekologisk mat?

  • E-fritt i ekomat? Konsumtionen av ekologiska livsmedel ökar stadigt. Många kunder förväntar sig att de Kravmärkta varorna ska vara fria från industriellt tillsatta kemikalier. SvD:s Mats-Eric Nilsson har därför räknat E-nummer bland ekovarorna. De konsumenter som väljer att lägga ekologiska matvaror i kundvagnen istället för konventionellt framställda kan ha skiftande motiv. För en del är miljön viktigast. Andra gör det av omsorg om djuren. En stor kundgrupp sätter den egna hälsan i första rummet och gör bedömningen att ekovarorna då är ett bättre val.
  • » Läs mer
  • Källa: SVD.se
  • Det våras för maten

  • Bit för bit har jag tuggat i mig Mats-Eric Nilssons matguide "Äkta vara" (Ordfront förlag). Det är nästan det enda uthärdliga sättet att förtära innehållet i en bok om mat som tycks ha mer gemensamt med petroleumindustrin än livsmedelsbranschen. Om man nu får hårdra det något.

    Den nya boken presenteras som en fördjupning av föregångaren "Den hemliga kocken", men det är bara delvis sant. I hög grad är boken också en upprepning. Det har förstås varit alltför frestande för förlaget att inte försöka återupprepa succén. "Den hemlige kocken" har sålt i 84.000 exemplar, vilket är en strålande siffra för en fackbok.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Musslor - enkel lyx för tunna plånböcker

  • Musslor kan man äta med gott samvete. Det är billigt, snällt mot miljön och enkelt men känns ändå lyxigt. Pär-Anders Bergqvist, kock och fiskhandlare bjuder på goda recept. Om ekologiskt hållbart fiske: "Det är något vi brinner för. Vi började bojkotta torsk redan för sex år sedan, men det finns fortfarande folk som ifrågasätter det och tycker att vi är dumma i huvudet. På en tavla i butiken har vi markerat vilka fiskar som rekommenderas och inte rekommenderas ut miljösynpunkt. Och folk är intresserade av frågan så det finns hopp!"
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Klimatpåverkan ska bakas in i Kravmärke

  • I snart två års tid har frågan om en klimatmärkning på maten utretts. Nu har Krav beslutat sig för att klimatkriterierna kan integreras i den vanliga Kravmärkningen. Det blir inget separat klimatmärke. När klimathotet hamnade i fokus för två år sedan var det många konsumenter som efterfrågade en speciell klimatcertifiering av maten, vid sidan om annan märkning som angav om maten var ekologiskt odlad eller rättvist producerad. Föreningen Krav, som ansvarar för vilka regler som ska gälla för certifiering av ekologisk produktion, tog på sig att ta fram kriterierna för det nya märket.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Ekologiskt jordbruk ska rädda Bornsjön

  • Vattnet i Storstockholms enda betydande reservvattentäkt – Bornsjön – blir sakta sämre. Stockholm Vatten ska nu försöka bromsa försämringen. En del i planen är att förändra det rationella jordbruket kring sjön i grunden. Stockholm Vatten förser omkring 1,2 miljoner människor med dricksvatten från Mälaren. Om Mälarens vatten på grund av exempelvis en giftolycka skulle bli odrickbart finns ett antal reservvattentäkter.
  • » Läs mer
  • Källa: DN.se
  • Ekologisk whiskey från Gotland

  • Grunden i den nya whiskyn Isle of Lime är ett ekologiskt sexradigt polarkorn från Gotland, av så hög kvalitet att det väckt intresse på destillerier i Skottland. Det gamla nedlagda Sockerbruket i Roma, mitt på Gotland, lever upp igen.
  • » Läs mer
  • Källa: caminomagasin.se
  • Ägg som ägg? Nehej! Dyrast smakar bäst

  • GP:s smaktest har en solklar vinnare: Änglamarks ekologiska ägg.Ägg är inte bara mat. Det är filosofi. I flera skapelsemyter har världen uppstått ur ett brustet jätteägg där den undre skalhalvan var jorden och den övre himlen. Ägget symboliserade de fyra elementen. Skalet var jorden, hinnan under var luften, vitan var vattnet och gulan var elden.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • Mat - närproducerat 08

  • Sund mat är inte alltid detsamma som ekologiska alternativ. Bland Coops medlemmar blir närproducerat allt viktigare.I årets undersökning om ekologisk mat deltog 26 000 konsumenter. Största andelen är medlemmar i Coop, en mindre del tillhör en speciellt utvald grupp unga vuxna i åldern 20-30.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • Nu öppnar ännu en ekobutik i Göteborg.

  • Öppna ytor, ljus, sundhet och hälsa är Coops säljargument för att få oss att handla mer ekologiskt.Den senaste tiden har nog ingen kunnat undgå att läsa i olika tidningar och medier om ekoboomen. Utbudet av ekologiska produkter har ökat. I Göteborg finns sedan tidigare de ekologiska konceptbutikerna Fram och Ekostore. Även detaljhandeln med Ica och Coop i spetsen satsar på att utöka sitt sortiment för den ekologiska konsumenten.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • Endast ekologiskt i koppen

  • Det blir ekokaffe för regionens anställda framöver. Därmed kan yta som 500 fotbollsplaner ställas om till ekologisk produktion.Det goda livet i Västra Götalandsregionen blir från och med nu ett snäpp mer klimat- och miljövänligt. Regionen går över till att enbart köpa in ekologiskt eller ekologiskt rättvisemärkt kaffe. Eftersom det dricks en hel del kaffe på regionens arbetsplatser, närmare bestämt ungefär 20 miljoner koppar kaffe per år, så får det följder.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se
  • Willys har lägsta priset på GP:s ekomatkasse.

  • Samtidigt är det den butik som har det minsta ekologiska utbudet. Det visar GP Konsuments granskning. Coop var först ut med Änglamark. Sedan dess har utbudet av ekologiska varor vuxit. Ica kom med sitt ekomärke I love eco och nu utmanar Axfood med Garant, som saluförs i bland annat Hemköps butiker och på Willys.
  • » Läs mer
  • Källa: GP.se